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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 8

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 8 sur 53.

Galettes citron vert pur beurre, Loc Maria Biscuits
Galettes citron vert pur beurreLoc Maria Biscuits · 100 g4 scansE
Ballottine de VOLAILLE PISTACHÉE, Carrefour
Ballottine de VOLAILLE PISTACHÉECarrefour · 160 g4 scansD
Mini sticks Noisettes, Carrefour
Mini sticks NoisettesCarrefour · 100 g4 scans
Coupes glacées chocolat x2, Marque Repère
Coupes glacées chocolat x2Marque Repère · 180 g4 scansD
Mousse au chocolat au lait et sauce chocolat x 8, Délisse
Mousse au chocolat au lait et sauce chocolat x 8Délisse · 480 g4 scansD
Tyrolia Parfum Crème Brûlée, Marque Repère
Tyrolia Parfum Crème BrûléeMarque Repère · 350 g4 scansE
Sablés Noix de Coco, Marque Repère
Sablés Noix de CocoMarque Repère · 100 g4 scansE
Panna Cotta nappage framboise, Marque Repère
Panna Cotta nappage framboiseMarque Repère · 120 g4 scansD
Tropeziennes, Hafner
TropeziennesHafner · 150 g4 scansD
Mille feuilles, Hafner
Mille feuillesHafner · 260 g4 scansD
Galette des rois à la frangipane pur beurre, Auchan
Galette des rois à la frangipane pur beurreAuchan · 0.6 kg4 scansE
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Praliné 6x125g Format Familial, Crème Dessert
MONT BLANC Crème dessert Coupelles Praliné 6x125g Format FamilialCrème Dessert · 750 g4 scansC
Olives Farce Poivron, Montperal
Olives Farce PoivronMontperal · 290 g4 scansD
Tiramisu caramel, Nubi
Tiramisu caramelNubi · 100 g4 scansE
Crème glacée vanille, Terres Bleues
Crème glacée vanilleTerres Bleues · 750 ml4 scansD
Glace Vanille de Madagascar 1 L, Turbine a Saveurs
Glace Vanille de Madagascar 1 LTurbine a Saveurs · 750g4 scansC
Macarons, AFE
MacaronsAFE · 144 g4 scansE
Crème glacée Vanille de Tahiti, Mama Angèle
Crème glacée Vanille de TahitiMama Angèle · 340g4 scansD
Double Rasperry, Gelatelli
Double RasperryGelatelli · 4 x 73 g4 scansE
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat4 scansC
Ramen noodles, Asia Green Garden
Ramen noodlesAsia Green Garden · 300unknown4 scansA
Heringsfilet Asiatische Art, Almare
Heringsfilet Asiatische ArtAlmare · 200g4 scansC
Ramen chinese noodles, Tiger Tiger
Ramen chinese noodlesTiger Tiger · 400g4 scans
All in one perform bar, MYPROTEIN
All in one perform barMYPROTEIN4 scans
Double max croissant with cocoa and vanilla, 7 Days
Double max croissant with cocoa and vanilla7 Days4 scansE
Bubbe Tea Wild Strawberry, BUBBLE TEA
Bubbe Tea Wild StrawberryBUBBLE TEA4 scans
Whippy Creme s p Uht 18%, whippy
Whippy Creme s p Uht 18%whippy · 250gr4 scansD
Dégustation - Chocolat Noir Aux éclats D'orange, Maestro
Dégustation - Chocolat Noir Aux éclats D'orangeMaestro · 100 g4 scansE
Grand Plaisir Caramel & Fleur De Sel Noir, Lindt
Grand Plaisir Caramel & Fleur De Sel NoirLindt · 150g4 scansE
Extreme Mini Citron/Fruits Rouges, Nestlé
Extreme Mini Citron/Fruits RougesNestlé · 312g4 scansD
Les saucisses végétales, Granarolo
Les saucisses végétalesGranarolo · 2 saucisses de 90 gr4 scansD
Amando, Amando
AmandoAmando · 400 g4 scansD
Pistacchio, Siviero Maria
PistacchioSiviero Maria4 scansD
Olives à la farce au jambon, Serpis
Olives à la farce au jambonSerpis · 130 g4 scansD
Auchan olives manzanilla vertes farcies anchois boite 150g, Auchan
Auchan olives manzanilla vertes farcies anchois boite 150gAuchan · 0.15 kg4 scansD
Yaourt Biologique très crémeux, sans crème ajoutée MYRTILLES, Pastoret
Yaourt Biologique très crémeux, sans crème ajoutée MYRTILLESPastoret · 135 g4 scansC
La Lechera Mousse Dúo: Chocolate con leche / Chocolate blanco, La Lechera
La Lechera Mousse Dúo: Chocolate con leche / Chocolate blancoLa Lechera · 236g ℮ (4 x 59 g)4 scansC
Cornetto Glace Cornet Vanille x1- 120ml, Cornetto
Cornetto Glace Cornet Vanille x1- 120mlCornetto · 73 g4 scansD
KINDER Glace Sandwich Céréales et Lait, Kinder
KINDER Glace Sandwich Céréales et LaitKinder · 8 x 60 ml (280 g)4 scansD
Chaussons aux épinards, Sofine
Chaussons aux épinardsSofine4 scansC
Milde tyrolini, HANDL Tyrol
Milde tyroliniHANDL Tyrol4 scansE
Soya Milk, Soyfresh
Soya MilkSoyfresh · 1 L4 scansB
Velveeta Shells & Cheese Original, Velveeta
Velveeta Shells & Cheese OriginalVelveeta · 2.39 oz (68g)3 scansD
Velveeta Cheese Sauce Original - 3 CT, Velveeta
Velveeta Cheese Sauce Original - 3 CTVelveeta · 12 oz3 scansE
Kellogg's Nutri-grain Soft Baked Mixed Berry, Kellogg's
Kellogg's Nutri-grain Soft Baked Mixed BerryKellogg's · 10.4 oz (296 g)3 scansD
PASTRY crisps, Kellogg's
PASTRY crispsKellogg's3 scansE
JAPANESE RAMEN, Sau Tao
JAPANESE RAMENSau Tao · 540g3 scans
Tarte aux Fraises 4/6 personnes, E.Leclerc
Tarte aux Fraises 4/6 personnesE.Leclerc3 scansC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).