Additif · Émulsifiant

E471 — Mono- et diglycérides d'acides gras · page 313

E471 (Mono- et diglycérides d'acides gras) figure dans la liste d’ingrédients de 16 470 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.

16 470produits avec une fiche complète

4 %notés A ou B au Nutri-Score

19,0 gsucres pour 100 g (médiane)

0,57 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 1 %B 3 %C 18 %D 38 %E 39 %

14 371 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 16 470 produits

Énergie	332 kcal
Sucres	19,0 g
Acides gras saturés	5,3 g
Sel	0,57 g

Produits

16 470 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 313 sur 344.

Entremet aux 2 chocolatsErhardE

Bûche glacée nougat abricotD

Desserts glacés individuels au nougatGlaces de Lyon · 12 x 80 gD

Desserts glacés individuels Soufflé Grand Marnier®Glaces de Lyon · 12 x 75 gE

Desserts glacés individuels Framboise et NougatGlaces de Lyon · 12 x 80 gD

Mangue alphonso d’IndeC

Dejeuner le rémoisFossier · 1020 g

Hachis parmentierProduits BlancC

Pâte à pizzaOriental ViandesD

Buche 3 chocolatsPilpaD

Sauce béchamelMetro · 810 gE

Sticks et BretzelsRochambeau · 300 gE

Beurre léger douxHoreca · 1 kgE

Toast Nature Ronds HorecaMetro

Hachis parmentierROCHAMBEAU · 450 gC

Crème glacée mentheMetro · 1250 g - 2500 mlD

Crème glacée à la NoisetteMetro · 2,5 L (1,25 kg)D

Jambon BeurreMCCF (Métro Cash & Carry France) · 130 gD

Quiche LorraineRochambeau · 260 g (2 * 130 g)D

Pain aux céréales et grainesMetro Chef

Tortelloni fraisMetro · 2 x 500 gC

GnocchiAro · 1 kgC

Génoise orangeRochambeau · 150 gE

CONES MacadamiaRebels · 280 g (4x70 g)D

Kouign AmannCatel-RocE

Feuilleté aux escargots sauce au persilPAM · 180 gD

Les sorbets de jacobJacob · 450 gD

Bagel surprise 4 variétésTipiak · 490 g (40 portions de 12.25 g environ)C

Mini éclairs pâtissiersTipiak

8 Cônes Parfum VanilleÉCO+ · 544 g (8* 68 g)E

Croques Ronds précuitsLE BICHON · 2 x 230 gD

Crème Semi-Épaisse GourmandeElle & Vire · 60 cl (3 * 30 cl)D

Tarte normandeC

Tarte aux poiresTartefrais · 500 gD

Tarte flambéePatrimoine GourmandD

amandes grillées chocolat au lait · 100 gE

Carn FlakesSevenday · 375 g eC

Special FlajesSevenday

Mini donutsleclerc · 0,189kgE

Pain completA

Caramel au beurre saléLa Mere PoulardE

ChailatteMonbana

Buche Périgourdine 6 partsVan Den Casteele · 520 grsE

Buche rocherVan Den Casteele · 650 grsE

Brioches au saucissonPère Anselme Charcutier · 200 gE

Oreilles d'Hamane saveur fraisesENAV · 350 g

Madeleine au CaramelAntoinette Pâtisserie · 250 gE

Brioche suisse aux pépites de chocolatAntoinette Patisserie · 500 gD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).

E471 — Mono- et diglycérides d'acides gras · page 313

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