E451 — Triphosphates · page 13
E451 (Triphosphates) figure dans la liste d’ingrédients de 4 205 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.
Nutri-Score
3 534 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 187 kcal |
| Sucres | 1,3 g |
| Acides gras saturés | 2,8 g |
| Sel | 1,5 g |
Catégories
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 74.302, 172.892, 173.310, 182.90, 182.1810, 182.6810.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7758-29-4 via Wikidata (CC0)
Produits
4 205 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 13 sur 88.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).