La Choucroute garnie
Le préfixe 302 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 5,8 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute 55 % : chou, sel. Garniture 22,5 % : 4 saucisses pur porc, 2 rondelles de saucisson pur porc (viande de porc, gras et parures de porc, eau, pièces de tête de porc, plasma de porc, viande de porc séparée mécaniquement, stabilisant : E451, conservateur : E250, sel, épice et plantes aromatiques, arômes et arômes de fumée, antioxydant : E301), viande de porc traitée en salaison (viande de porc, eau, plasma de porc, conservateur : E250, sel, stabilisant : E451, E450, acidifiants : E262, E331, arômes). Jus : eau, saindoux, vin blanc 0,3 % (dont sulfites), sel, arômes et arôme de fumée (dont gluten), exhausteur de goût : E621, antioxydant : E301. Graines de coriandre et baies de genièvre.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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