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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 52

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 52 sur 53.

Carrefour Moules Fraîches de Zélande Super 60-70 Pièces/Kg, Carrefour
Carrefour Moules Fraîches de Zélande Super 60-70 Pièces/KgCarrefour · 2 kgD
Carrefour Eclairs Moka 2 pc, Carrefour
Carrefour Eclairs Moka 2 pcCarrefourD
Carrefour Eclair Moka 4 ST, Carrefour
Carrefour Eclair Moka 4 STCarrefourD
Eclair chocolat 2pcs, Carrefour
Eclair chocolat 2pcsCarrefourD
Gateau fraisier, Carrefour
Gateau fraisierCarrefourD
Petite Croûte Citron 2 Pcs, Carrefour
Petite Croûte Citron 2 PcsCarrefourE
B
Berliner cornetCarrefourD
Carrefour Tarte Campagnarde Pomme 13 cm 3 Personnes, Carrefour
Carrefour Tarte Campagnarde Pomme 13 cm 3 PersonnesCarrefourD
Carré framboise, Boni
Carré framboiseBoni
Ijsstronk bûche glacée, Boni Selection
Ijsstronk bûche glacéeBoni SelectionC
Lasagne à la Bolognaise, Surgelé, Bloc cvba
Lasagne à la Bolognaise, SurgeléBloc cvba · 1 KgC
4 Buchettes à l'Emmental, Winny
4 Buchettes à l'EmmentalWinny · 520 gC
Crème de la Crème Pâté, Affligem
Crème de la Crème PâtéAffligem · 150 g eE
Anel De Cebola Lutosa 1KG, Lutosa
Anel De Cebola Lutosa 1KGLutosa · 1 kg
Bombons de maçã e canela, Dona Regina
Bombons de maçã e canelaDona Regina · 150 g
Olives vertes farcies au poivre - Frami,, Frami
Olives vertes farcies au poivre - Frami,Frami · 360 g
Pearls - Succédané de Caviar, Le Traiteur Grec
Pearls - Succédané de CaviarLe Traiteur Grec · 100 gE
Hareng en sauce Aneth, Peche Durabke
Hareng en sauce AnethPeche Durabke · 250 gE
Chicken sausages
Chicken sausages · 20 x 60 gE
Kabanos Exclusive, Brk
Kabanos ExclusiveBrk · 185g
Preparation a base de ble tendre saveur poulet, Tang Freres
Preparation a base de ble tendre saveur pouletTang Freres · 255 g
Taboulé de petit épeautre, Bofrost
Taboulé de petit épeautreBofrost
Torsades aux chocolat ×4, E. Leclerc
Torsades aux chocolat ×4E. Leclerc · 0,400kgE
Griekse rondo, Garden Gourmet
Griekse rondoGarden GourmetD
Passion, Orset
PassionOrset · 100 g eE
Bûche glacée 3 Chocolats, Nestlé
Bûche glacée 3 ChocolatsNestlé · 9 parts - 900 mlC
Tendre Croque Pain Brioché Jambon & Comté, Herta
Tendre Croque Pain Brioché Jambon & ComtéHerta · 190 gD
G
GARDEN GOURMET® SENSATIONAL™ Sausage - Sachet de 2kgGarden gourmet · 2000 gB
Dressing à l'huile d"olive, Coop
Dressing à l'huile d"oliveCoop · 500 mlD
Chocolat noir fin framboise, Côte D'Or
Chocolat noir fin framboiseCôte D'OrE
Tarte de Pâques, Coop
Tarte de PâquesCoop
Arancia intensa, Nestlé
Arancia intensaNestléE
Intrigo bianco, Sammontana
Intrigo biancoSammontana · 75 gE
Gelato di verdura, Righi
Gelato di verduraRighi · 100 g (2 pièces de 50 g)D
Cioccolato - caffè - panna, Sigel
Cioccolato - caffè - pannaSigel · 1200 gD
TARTUFO
TARTUFOE
Stracciatella, Cascina Biraga
StracciatellaCascina Biraga · 250 gD
Bollycao, Bakery Donuts Iberia SAU
BollycaoBakery Donuts Iberia SAUD
vitalday, Gullón
vitaldayGullón · 6 x 37 g
Turron de curry y fresa, Torrons Vicens Albert Adria Natura
Turron de curry y fresaTorrons Vicens Albert Adria NaturaE
perlas de esturion, Eurocaviar
perlas de esturionEurocaviar · 50gE
Aceitunas manzanilla verde deshuesada
Aceitunas manzanilla verde deshuesadaD
Batonnets framboise citron, Toupargel
Batonnets framboise citronToupargel · 6 x 60 mlC
Moule, Anglade Aguinaga
MouleAnglade Aguinaga · 800 gC
Olives farcies au saumon
Olives farcies au saumonD
Panna Cotta sur Lit de Fruits Rouges, Dia
Panna Cotta sur Lit de Fruits RougesDia · 360 g (4 * 90 g)D
Olives vertes farcies aux poivrons, Dia
Olives vertes farcies aux poivronsDia · 290 gE
Olives vertes farcie à la pâte d’anchois, Dia
Olives vertes farcie à la pâte d’anchoisDia · 280 gE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).