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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 31

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 31 sur 53.

Saveur Framboise, Carrefour
Saveur FramboiseCarrefour · 408 g1 scanD
M
Madeleines aux pépites à la FramboiseCarrefour1 scanE
Sablés cœur saveur noix de Coco, Carrefour
Sablés cœur saveur noix de CocoCarrefour · 100 g1 scanE
Tiramisu au fruit de la Passion, Carrefour
Tiramisu au fruit de la PassionCarrefour · 200 g (2 x 100 g)1 scanD
Olives à la farce à l'anchois, Carrefour
Olives à la farce à l'anchoisCarrefour · 170 g (2 x 85 g)1 scanD
Margarine light à l'huile d'olive 40% de matière grasse, Carrefour
Margarine light à l'huile d'olive 40% de matière grasseCarrefour · 500 g1 scanC
Profiteroles au chocolat, Carrefour
Profiteroles au chocolatCarrefour · 450 g1 scanD
Mochi Salted Caramel, Carrefour
Mochi Salted CaramelCarrefour · 210 g1 scanD
mochi pistachio, Carrefour
mochi pistachioCarrefour · 210 g (210 ml)1 scanC
MOCHI Vanilla Love, Carrefour
MOCHI Vanilla LoveCarrefour · 210 g1 scanD
Tiramisu Au café, Carrefour
Tiramisu Au caféCarrefour · 500 g ℮1 scanE
Vacherin vanille framboise, Marque Repère
Vacherin vanille framboiseMarque Repère · 545 g1 scanD
Recettes pâtissières, Délisse
Recettes pâtissièresDélisse · 12 x 125 g1 scanB
Mini cones choco vanille x12, Marque Repère
Mini cones choco vanille x12Marque Repère · 216 g1 scanE
Crème glacée au rhum avec raisins macérés au rhum, meringue flambée et génoise imbibée de sirop de rhum, Marque Repère
Crème glacée au rhum avec raisins macérés au rhum, meringue flambée et génoise imbibée de sirop de rhumMarque Repère · 1000 ml1 scanD
Brioche fourrée crème pâtissière, Marque Repère
Brioche fourrée crème pâtissièreMarque Repère · 600 g1 scanD
Matière grasse légère 15% doux, Marque Repère
Matière grasse légère 15% douxMarque Repère · 250 g1 scanD
G
Galette Des Rois Epi D'or, Frangipane Surgelée 450gEpi d'Or1 scanE
Olives farcies aux anchois, Marque Repère
Olives farcies aux anchoisMarque Repère · 150 g1 scan
Trium café x 4, Marque Repère
Trium café x 4Marque Repère · 400 ml1 scanE
Tajine de bœuf, Légumes du soleil, Marque Repère
Tajine de bœuf, Légumes du soleilMarque Repère · 350 g (1 personne)1 scanC
Brochettes de dinde X4, Marque Repère
Brochettes de dinde X4Marque Repère · 380 g1 scanA
Trofic - éclairs au chocolat à la crème pâtissière, Marque Repère
Trofic - éclairs au chocolat à la crème pâtissièreMarque Repère · 200 g1 scanD
Trium pistache, Marque Repère
Trium pistacheMarque Repère · 4 x 100 ml1 scan
Mini mousses au chocolat, Délisse
Mini mousses au chocolatDélisse · 6 x 40 g1 scanD
Coupes glacées citron *2, Marque Repère
Coupes glacées citron *2Marque Repère · 180 g1 scan
Vrac gourmand citron meringué, Marque Repère
Vrac gourmand citron meringuéMarque Repère · 900 ml1 scan
V
Vinaigrette biphasée cidre et moutardeMarque Repère · 50 cl1 scanD
Panna cotta sur lit de mangue passion, Délisse
Panna cotta sur lit de mangue passionDélisse · 120 g1 scanD
Bâtonnets vanille fraise coeur de sauce framboise x 6, Marque Repère
Bâtonnets vanille fraise coeur de sauce framboise x 6Marque Repère · 306 g1 scan
Bâtonnets vanille mangue coeur de sauce pêche x 6, Marque Repère
Bâtonnets vanille mangue coeur de sauce pêche x 6Marque Repère · 306 g1 scan
Bâtonnets citron vert saveur mojito x 6, Marque Repère
Bâtonnets citron vert saveur mojito x 6Marque Repère · 312 g1 scan
Brioche tressée marbrée aux pépites de chocolat, Marque Repère
Brioche tressée marbrée aux pépites de chocolatMarque Repère · 400 g1 scanD
Assortiment de macarons x 12, Marque Repère
Assortiment de macarons x 12Marque Repère · 154 g1 scanE
Panna cotta sur lit de framboises, Délisse
Panna cotta sur lit de framboisesDélisse · 120 g1 scanD
Mini cônes panachés vanille/pécan et caramel x 8, Marque Repère
Mini cônes panachés vanille/pécan et caramel x 8Marque Repère · 304 g1 scan
Mix volaille saveur paprika, MARQUE REPÈRE - VOLANDRIE
Mix volaille saveur paprikaMARQUE REPÈRE - VOLANDRIE · 800 g1 scanC
2 Paris Brest
2 Paris Brest · 160 g1 scanE
2 Forêts noires, Plaisir Pâtissier
2 Forêts noiresPlaisir Pâtissier · 180 g1 scanE
Millefeuille, Plaisir Pâtissier
MillefeuillePlaisir Pâtissier · 130 g1 scanD
2 Choux Crème, Hagner
2 Choux CrèmeHagner · 21 scanE
2 Religieuses au Café, Hafner
2 Religieuses au CaféHafner · 210 g1 scanD
Eclairs Chocolat, Hafner
Eclairs ChocolatHafner · 160g1 scanE
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises1 scanC
Framboisier 6 parts
Framboisier 6 parts1 scanD
1 Paris-Brest, Hafner
1 Paris-BrestHafner · 75 g1 scanE
Paris brest 8 parts, casino
Paris brest 8 partscasino · 0,500 kg1 scanE
Fraisier 8 parts, Hafner
Fraisier 8 partsHafner · 740 g1 scanD

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).