Brioche fourrée crème pâtissière
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 5,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Glucides | 50,0 g | 19 % |
| dont sucres | 20,0 g | 22 % |
| Fibres alimentaires | 1,0 g | — |
| Protéines | 4,7 g | 9 % |
| Sel | 0,70 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème pâtissière 40 % [eau ; sucre ; amidon modifié de pomme de terre ; poudre de lait entier ; poudre de lait écrémé ; gélifiant : alginate de sodium ; affermissants : E263, E339, E450 ; émulsifiants : E472a, E472b ; sirop de glucose ; sel ; conservateur : E202 ; arôme naturel de vanille ; colorant : caroténoïdes], farine de blé 26 %, glaçage 10 % [sucre ; sirop de glucose ; eau ; émulsifiant : E471], œufs 6,1 %, sucre, margarine [huiles et graisses végétales (palme, colza) ; eau, émulsifiant : E471 ; acidifiant : acide citrique], eau, levure, arôme naturel de vanille (contient alcool), sel, gluten de blé, arômes naturels, émulsifiants : E471 - E472e, conservateur : E282, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Traces de fruits à coque.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E263Acétate de calciumConservateur · Stabilisant
- E282propionate de calciumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472aEster diacétyl-acétique d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
59 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brioche fourrée crème pâtissière » : 2,46 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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