Brioche tressée marbrée aux pépites de chocolat
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 293 kcal | 15 % |
| Matières grasses | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 47,0 g | 18 % |
| dont sucres | 20,0 g | 22 % |
| Fibres alimentaires | 1,7 g | — |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Sel | 0,80 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé 35 % ; eau ; sucre ; pépites de chocolat au lait 6,9 % [sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, lactose, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille] ; œufs frais 6,1 % ; sirop de sucre inverti ; crème fraîche ; blanc d'œuf ; amidon modifié de pomme de terre ; huile de colza ; beurre concentré ; levure ; arômes naturels de vanille (contient alcool) ; poudre de lait entier ; émulsifiants : E471, E472e, E481 ; cacao maigre en poudre 0,8 % ; amidon de maïs ; sel ; lait écrémé ; protéines de lait ; protéines de pois ; poudre de lait écrémé ; gluten de blé ; épaississant : alginate de sodium ; conservateurs : E202, E282 ; colorant : caroténoïdes ; levain de blé dévitalisé ; épices ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Traces de fruits à coque.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E282propionate de calciumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brioches au chocolat » : 3,67 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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