Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 66

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète

1 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits

Énergie	313 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	8,5 g
Sel	4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 66 sur 78.

filet mirgnon de dinde farci figues et foie grasLe gaulois · 430 gA

Filet mignon de dinde farci aux marronsLe gaulois · 430 gA

Jambon Sec - Recette Campagnarde - 7 Mois d'âgeMerle · 200 gE

Saucisse sèche pur porcMerle · 250 gE

Saucisse sèche pur porcMerle · 300 gE

Jambon cruLes Extra Fines du Forez · 60 gE

BaconSavoureux Tranchés · 200 gD

Coppa italienne - 12 tranchesSans marque¨ · 100 gE

Pancetta italienneMerle · 100 gE

Lardons allumettesMerle · 200 gE

Jambon cruSavoureux Tranchés · 100 gE

Lardons miel romarinMerle · 150 gE

Lardons nature · 100 gE

Filet de BaconMerle · 100 gE

BaconLes extra fines du Forez · 90gD

Terrine de Campagne au Jambon de BayonneLou May · 180 g eD

Apermix chorizoJean Brunet · 2 x 90 g

PaëllaA TableB

Sapin Étoilé ApéritifPicard · 250 gD

Saucisse sècheSaucissons Roches Blanches · 150 gE

Saucisse sèche qualité supérieureRoches Blanches · 150 gE

Saucisson de campagne label rouge ROCHES BLANCHESRoches blanches

Haricots tarbais cuisines a la graisse d'oie

Jambon de Vendée (Tranches fines)Petitgas

Jambon de Vendée BIOLa Charcuterie Vendéenne · 90 gE

Saucisson sec aux noisettesPetitgasE

Filet mignon seché · 75 gE

Jambon de vendee igpPetitgas · 100 gE

Filet mignon Herbes de Provence · 75 gE

Saucisse seche roquefortBastides SalaisonsE

HD Saucisson sec bridé à l'ancienneNetto · 1000 gE

PL Jambon De SavoieBastides Salaisons · 160 g

Pavé au poivre vert · 80 gE

SAUCISSE SECHE ROQUEFORTBastides Salaisons

SalameGirodanoE

Saucisson secLe Minaret · 170gE

Corizo de dindeMédina Halal · 0,150 kgE

Recette au piment d'espeletteLe Porc Francais

Saucisse sèche pur porcE

Recette aux OlivesSalaisons du Mâconnais · 250 gE

Ballotine de canard a l’orangeD

chicken burger bacon boucherie x2Le gaulois boucherie

RosetteEntr'acteD

RosetteEntr acte · 120 gE

Extra burger haché de volaille fromage fondu baconLe Gaulois · 215 gD

Jambon secCarnivore · 230 gE

Jambon Sec Supérieur affiné 9 moisMaison Milhau · 80 gE

Saucisson sec traditionMaison MilhauE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).