France
Données
Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 67

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète
1 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits
Énergie313 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés8,5 g
Sel4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 67 sur 78.

Jambon de Bayonne, Baillet
Jambon de BayonneBaillet · 160 gE
Saucisson de la Haute-Loire, Manet Frères
Saucisson de la Haute-LoireManet Frères · 280 gE
Saucisson de lacaune
Saucisson de lacauneE
Flocon surprise, Thiriet
Flocon surpriseThiriet
Pizza Salsiccia, Thiriet
Pizza SalsicciaThiriet · 400gC
B
BresaolaCesare FiorucciE
Saucisson sec de Savoie aux herbes, Maison De Savoie
Saucisson sec de Savoie aux herbesMaison De SavoieE
S
Saucisson Sec Pur Porc Au PoivreSas mdsE
Saucisse sèche de Savoie Nature, Bell
Saucisse sèche de Savoie NatureBell · 250 gE
P
Plateau jambon de Savoie Maison de Savoie 25tr soitLa maison de savoie
Apéro Snacks Ball, Bell
Apéro Snacks BallBell · 50 gE
Le saucisson sec qualité supérieure, Brocéliande
Le saucisson sec qualité supérieureBrocéliandeE
Jambon d'Exception, Salaisons des Olonnes
Jambon d'ExceptionSalaisons des Olonnes · 400 gE
Chorizo cru, Quillard & Fils
Chorizo cruQuillard & Fils · 0,360 kgD
Coppa, Paul Mazeyrat
CoppaPaul Mazeyrat · 80 gE
Jambon cru tomate cheddar, L'atelier de Zoé
Jambon cru tomate cheddarL'atelier de ZoéD
Lardons sels secs fumés, Pierrat
Lardons sels secs fumésPierratE
Saucisson sec aux cepes, Jules Courtial
Saucisson sec aux cepesJules CourtialE
Saucisse sèche
Saucisse sècheE
Saucisse sèche d'Auvergne, Bell
Saucisse sèche d'AuvergneBellE
Saucisson sec d’auvergne, Bell
Saucisson sec d’auvergneBellE
Saucisson sec d'auvergne, Bell
Saucisson sec d'auvergneBellE
Jambon sec superieur, Mossieur Polette
Jambon sec superieurMossieur PoletteE
Jambon sec de Savoie, Montagnes Saveurs Sélection
Jambon sec de SavoieMontagnes Saveurs Sélection · 80 gE
Jamón Serrano Gran Reserva, Bell
Jamón Serrano Gran ReservaBell · 80 gE
Saucisson sec superieur, Louis Auvergne
Saucisson sec superieurLouis AuvergneE
Saucisson Val d'Ese de l'Ile de Beauté, Val d'Ese
Saucisson Val d'Ese de l'Ile de BeautéVal d'Ese · 80 gE
Panzetta
Panzetta
Lonzo fumé, Sampiero
Lonzo fuméSampiero · 100 gE
Saucisson sec bridé Pur Porc qualité supérieure, Montagne Noire
Saucisson sec bridé Pur Porc qualité supérieureMontagne Noire · 380 gE
Saucisse sèche Courbe pur porc qualité supérieure VPF, Montagne Noire
Saucisse sèche Courbe pur porc qualité supérieure VPFMontagne Noire · 280 gE
Saucisse Seche, Gayraud D’en Haut
Saucisse SecheGayraud D’en Haut
J
Jambon Serrano, 10 tr. 200 g, "Montagne Noire"Montagne noireE
Assiette Espagnole, Montagne Noire
Assiette EspagnoleMontagne Noire · 150 gE
Assiette italienne, Montagne Noire
Assiette italienneMontagne Noire · 150 g
Rosette tranchee Saveurs des Mauges, Saveurs des mauges
Rosette tranchee Saveurs des MaugesSaveurs des maugesE
Saucisses au Choix Nature Dauphinoises, Charcuterie Carrel
Saucisses au Choix Nature DauphinoisesCharcuterie Carrel · 0,300 kgD
Saucisson pur porc au poivre, Carrel
Saucisson pur porc au poivreCarrel · 200 g
Plateau Raclette, Idee Raclette
Plateau RacletteIdee Raclette · 250 g
1/4 JAMBON SEC OBERTI, Oberti
1/4 JAMBON SEC OBERTIOberti · 280 gE
C
Chorizo doux OBERTIOberti et fils · 250 gE
Jambon sec 4 tranches, Oberti & Fils
Jambon sec 4 tranchesOberti & Fils · 200 gE
Jambon sec 12 tranches généreuses, Oberti & Fils
Jambon sec 12 tranches généreusesOberti & Fils · 280 gE
Jambon sec, Oberti & Fils
Jambon secOberti & Fils · 325 gE
Jambon sec, Oberti
Jambon secOberti · 450 gE
Duo de jambon sec, Oberti
Duo de jambon secOberti · 200 gE
Saucisse sèche a la perche, oberti
Saucisse sèche a la percheobertiE
Saucisson sec, Monoprix
Saucisson secMonoprix · 80 gE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).