Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 64

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète

1 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits

Énergie	313 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	8,5 g
Sel	4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 64 sur 78.

Chorizo Doux à GrillerCésar Moroni · 330 gE

RosetteCarrefourE

Saucisson sec bridéCarrefourE

Saucisse sècheE

L'assiette italienne jambon sec italien, saucisson sec italien, coppa italienneCasino · 160 gE

Véritable saucisson sec de SavoieCasino · 250 gE

Dés de chorizoCasino · 100 g

Plaisir fruité - Affinage 6 moisCasino · 220 g

Le Gouda Vieux - affiné 11 moisCasino · 200 gD

Véritable jambon sec de SavoieCasino · 100 gE

Rosaces de chorizo fort espagnolCasino · 12 tranches (70 g)

Rosaces de saucisson sec italienCasino · 12 tranches (110 g)E

Pain spécial au Comté & Jambon cru de la forêt noire IGP à la moutarde à l'ancienneMéchamment Bon · 215 gD

Moricette rosette beurre Charente-Poitou AOP cornichonsMéchamment Bon · 110 gE

Pavé rosette beurre Charentes-Poitou AOP cornichonsMéchamment Bon · 195 gE

Saucisson pur boeuf charolaisCasino · 200 gE

Viande des Grisons aux herbes 9 tranches · 70 gE

Jambon sec italien entier · 5 kg

Dés de mimolette vieille - Affinage 12 mois minimumCasino · 150 gE

Pain surprise étoileCasino · 240 gD

Cordon de poulet spécial Vendée GlobeMaître CoQ · 800 g (8 pièces)D

Saucisson sec de porc et de sanglierChillet · 200gE

BresaolaCesare Fiorucci · 70 gE

Poulet basquaise au piment d'espeletteLa Belle Chaurienne · 380 gA

Saucisse Seche Droite pur porcGrand Jury · 250 gE

Jambon sec superieurGrand Jury · 150 gE

Rosette de LyonGrand Jury · 120 g eE

Pavé au poivreGrand Jury · 120 gE

Jambon SerranoGrand Jury · 100 gE

Jambon sec ItalienGrand Jury · 100 gE

Chorizo FORTCarrefour

Chorizo DOUXCarrefour

PAVÉ AU PoivreCarrefour

Pavé NATURECarrefour

10 Feuilletés à la ViandeEismann · 650 gD

HD Plateau Raclette/Estivale 200gNetto · 200 gE

HD Plateau Pique-Nique 250gNetto · 250 gE

Mimolette 1/2 vieille 280gTerroirs · 280 gE

MINI CHORIZO 75gNetto · 75 gE

Jambon Cru Fumé de la Forêt NoireIntermarché · 100 g eE

Chorizo doux à grillerItinéraire des Saveurs · 300 gE

Bûchettes à la Fourme d'AmbertSalaisons du Lignon · 120 gE

Notre savoir faire charcutier Bûchettes saucisson sec nature le saucisson de 120 gIntermarché · 120 gE

Mini saucissons secs aux noixIntermarché · 120 gE

Mini saucissons secs natureIntermarché · 120 gE

Emincés de jambon sec italienItinéraire des Saveurs · 100 gE

Jambon serranoItinéraire Des Saveurs · 80 gE

Jambon d’auvergneItinéraire Des Saveurs · 100 gE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).