Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 68

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète

1 %notés A ou B au Nutri-Score

0,90 gsucres pour 100 g (médiane)

4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits

Énergie	313 kcal
Sucres	0,90 g
Acides gras saturés	8,5 g
Sel	4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 68 sur 78.

Le Pavé Rosette CornichonsMonop'Daily · 155 gD

Saucisson sec qualité supérieureMonoprix · 250 gE

Conchiglie, Bresaola, Petits Legumes et cremeMonoprix · 235 g

Lardons fumésUmark · 200gD

Lomo au piment douxHiruakD

Saucisson sec pur porc supérieur cendreOgier Salaisons · 250 gE

Saucisses chipolatasO'GusteE

Chorizo doux supérieurE

Saucisson Sec Cornichons Le GouteuxDaunat · 145 gD

Ma Pause Bistrot Coppa Mozzarella Pates SaladeDaunat

Jambon de BayonneU · 165 gE

Carrefour Saucisse Sèche Pur PorcCarrefour · 250 gE

Jambon de montagneMaison Colombo · 90 gE

Coppa ItalienneCasa Antoni · 100 gE

Rosette 12 tranchesLeader Price · 150 gE

Saucisson sec aux figuesLidlE

Saucisson sec pur porc supérieurFrance Salaisons · 300 gE

Filet de bacon fumé au bois de hêtre · 500 gD

Rosette de lyonFrance Salaisons · 100 gE

Saucisson sec génépiLe Petit SavoyardE

Saucisson sec pur porc BioHenri raffinE

Les minis nature - Saucisson secHenri Raffin

Le petit savoyardLe Petit SavoyardD

Viande séchéeLe Petit Savoyard

Plateau DegustationHenri Raffin

Jambon de Savoie Fumé au Bois de HêtreHenri Raffin · 90 gE

Jambon Sec de Savoie 12 mois d'affinageHenri raffin · 90 gE

Plateau racletteHenri Raffin · 200 gE

Saucisson de LacauneE

Saucisses fumées au vinMorteau SaucisseE

ChipolatasE

Saveurs Bressanes rosette pur porc 10 tranchesSaveurs Bressanes · 100 gE

CHORIZO PUR PORCCharcuterie Arrel · 500 gE

Tourte au munsterCharcuterie MULLER · 500 gE

Jambon secCharcuterie Serres · 100 gE

Saucisson sec, pur porcArroE

Chorizo EspagnolArro · 80 g eE

Jambon De La Forêt Noire.Arro · 150 gE

Jambon Cru FuméArro · 70 gE

Jambon cruG20 · 100 gE

Sandwich à l'halicot de canard, magret fumé, daïkonSncf

Saucisse pimenteEvolys

Canard aux pommes de terres sarladaisesLes BoriesD

Terrine de campagne au chorizoLES BORIES · 180 gE

Lardons fumésLes Frères Adam · 300 g eE

Saucisson pur porcSalaisons de la Brèche · 200gE

Saucisson Pur PorcSalaisons De La Brèche · 200 gE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).