Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
Pains et produits de boulangerie
30 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 260 kcal pour 100 g.
30aliments
260 kcalÉnergie · médiane
9,1 gProtéines · médiane
3,7 gFibres · médiane
Les plus riches en protéines
Pour 100 g de partie comestible
- Pain tessinois10,3 g
- Pain bis9,5 g
- Pain bis (avec sel iodé)9,5 g
- Tresse au beurre, au blé entier9,5 g
- Pain mi-blanc9,4 g
Les plus riches en fibres
Pour 100 g de partie comestible
Les plus riches en énergie
Pour 100 g de partie comestible
- Croissant au beurre, à la farine blanche432 kcal
- Croissant de Sils (avec sel iodé)423 kcal
- Croissant (moyenne)398 kcal
- Croissant au beurre, complet365 kcal
- Pain aux noix331 kcal
Tous les aliments du groupe
Pour 100 g de partie comestible
| Aliment | kcal | Protéines |
|---|---|---|
| Baguette parisienne | 255 | 9,0 |
| Bürli de St. Gall (farine mi-blanche) | 231 | 9,1 |
| Croissant (moyenne) | 398 | 7,8 |
| Croissant au beurre, complet | 365 | 6,8 |
| Croissant au beurre, à la farine blanche | 432 | 8,7 |
| Croissant de Sils (avec sel iodé) | 423 | 9,1 |
| Pain (moyenne) | 264 | 9,2 |
| Pain au gruau de seigle | 225 | 7,7 |
| Pain aux noix | 331 | 9,2 |
| Pain bis | 234 | 9,5 |
| Pain bis (avec sel iodé) | 234 | 9,5 |
| Pain blanc | 242 | 8,5 |
| Pain complet de froment | 213 | 8,6 |
| Pain de mie au beurre | 316 | 8,9 |
| Pain de mie à l'huile végétale | 267 | 8,7 |
| Pain de mie, complet | 271 | 9,3 |
| Pain de mie, foncé ou multicéréales | 272 | 9,1 |
| Pain de seigle au levain | 210 | 6,5 |
| Pain de seigle valaisan | 218 | 7,6 |
| Pain mi-blanc | 240 | 9,4 |
| Pain mi-blanc (avec sel iodé) | 240 | 9,4 |
| Pain paysan | 242 | 9,2 |
| Pain tessinois | 323 | 10,3 |
| Petit pain | 255 | 8,7 |
| Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche) | 215 | 8,6 |
| Petit pain "ballon" | 245 | 9,2 |
| Petit pain au lait | 309 | 9,4 |
| Petit pain de Sils (avec sel iodé) | 285 | 9,3 |
| Tresse au beurre | 325 | 9,0 |
| Tresse au beurre, au blé entier | 272 | 9,5 |
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.