Pains et produits de boulangerie
Croissant au beurre, à la farine blanche
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
432kcal pour 100 g
8,7 gProtéines
24,2 gLipides
43,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 432 kcal1'800 kJ | 22% |
| Protéines | 8,7 g | 17% |
| Lipides | 24,2 g | 35% |
| dont acides gras saturés | 14,1 g | 71% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 77 mg | — |
| Glucides | 43,5 g | 17% |
| dont sucres | 3,3 g | 4% |
| Amidon | 39,6 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 1,2 g | 20% |
| Eau | 21,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 52 mg | 7% |
| Magnésium | 25 mg | 7% |
| Phosphore | 120 mg | 17% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 0,9 mg | 9% |
| Sélénium | 3,5 µg | 6% |
| Iode | 3 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 209 µg | 26% |
| Bêta-carotène | 89 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10% |
| Vitamine E | 0,71 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 0,59 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Folates (B9) | 22 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 4% |
| Vitamine C | 0,3 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie432 kcal · médiane 260 kcal
Protéines8,7 g · médiane 9,1 g
Fibres2,6 g · médiane 3,7 g
Sucres3,3 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés14,1 g · médiane 0,4 g
Sel1,2 g · médiane 1,6 g
28 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A209 µg · 26%
- Protéines8,7 g · 17%
- Phosphore120 mg · 17%
Autres aliments du groupe
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- Croissant (moyenne)398 kcal
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- Tresse au beurre325 kcal
- Pain tessinois323 kcal
- Pain de mie au beurre316 kcal
- Petit pain au lait309 kcal
- Petit pain de Sils (avec sel iodé)285 kcal
- Pain de mie, foncé ou multicéréales272 kcal
- Tresse au beurre, au blé entier272 kcal
- Pain de mie, complet271 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.