Pains et produits de boulangerie
Pain complet de froment
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
213kcal pour 100 g
8,6 gProtéines
1,3 gLipides
38,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal899 kJ | 11% |
| Protéines | 8,6 g | 17% |
| Lipides | 1,3 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 38,3 g | 15% |
| dont sucres | 0,7 g | 1% |
| Amidon | 37,6 g | — |
| Fibres | 7 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23% |
| Eau | 45,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 250 mg | 13% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnésium | 82 mg | 22% |
| Phosphore | 220 mg | 31% |
| Fer | 3,1 mg | 22% |
| Zinc | 2,2 mg | 22% |
| Sélénium | 3,1 µg | 6% |
| Iode | 1,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,53 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,23 mg | 21% |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8% |
| Niacine (B3) | 0,48 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19% |
| Folates (B9) | 22 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie213 kcal · médiane 260 kcal
Protéines8,6 g · médiane 9,1 g
Fibres7 g · médiane 3,7 g
Sucres0,7 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,4 g
Sel1,4 g · médiane 1,6 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore220 mg · 31%
- Fer3,1 mg · 22%
- Zinc2,2 mg · 22%
- Magnésium82 mg · 22%
- Thiamine (B1)0,23 mg · 21%
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- Pain bis234 kcal
- Pain bis (avec sel iodé)234 kcal
- Pain mi-blanc240 kcal
- Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal
- Pain blanc242 kcal
- Pain paysan242 kcal
- Petit pain "ballon"245 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.