Pains et produits de boulangerie
Petit pain "Bürli" (farine mi-blanche)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
215kcal pour 100 g
8,6 gProtéines
1 gLipides
41,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 215 kcal912 kJ | 11% |
| Protéines | 8,6 g | 17% |
| Lipides | 1 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,4 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 41,4 g | 16% |
| dont sucres | 0,4 g | 0% |
| Amidon | 38,9 g | — |
| Fibres | 3,1 g | — |
| Sel | 1,9 g | 32% |
| Eau | 46,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnésium | 31 mg | 8% |
| Phosphore | 120 mg | 17% |
| Fer | 1,3 mg | 9% |
| Zinc | 1 mg | 10% |
| Sélénium | 2,7 µg | 5% |
| Iode | 1,1 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 0,77 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 26 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie215 kcal · médiane 260 kcal
Protéines8,6 g · médiane 9,1 g
Fibres3,1 g · médiane 3,7 g
Sucres0,4 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,4 g
Sel1,9 g · médiane 1,6 g
21 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines8,6 g · 17%
- Phosphore120 mg · 17%
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- Pain bis (avec sel iodé)234 kcal
- Pain mi-blanc240 kcal
- Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal
- Pain blanc242 kcal
- Pain paysan242 kcal
- Petit pain "ballon"245 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.