Pains et produits de boulangerie
Pain de mie, complet
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
271kcal pour 100 g
9,3 gProtéines
4,9 gLipides
43,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1'140 kJ | 14% |
| Protéines | 9,3 g | 19% |
| Lipides | 4,9 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 0,5 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,3 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 43,7 g | 17% |
| dont sucres | 4,2 g | 5% |
| Amidon | 39,5 g | — |
| Fibres | 7,4 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22% |
| Eau | 35,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 21 mg | 3% |
| Magnésium | 87 mg | 23% |
| Phosphore | 240 mg | 34% |
| Fer | 3,4 mg | 24% |
| Zinc | 2,3 mg | 23% |
| Sélénium | 3,3 µg | 6% |
| Iode | 1,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 3 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13% |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23% |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10% |
| Niacine (B3) | 0,63 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21% |
| Folates (B9) | 32 µg | 16% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie271 kcal · médiane 260 kcal
Protéines9,3 g · médiane 9,1 g
Fibres7,4 g · médiane 3,7 g
Sucres4,2 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,5 g · médiane 0,4 g
Sel1,3 g · médiane 1,6 g
72 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore240 mg · 34%
- Fer3,4 mg · 24%
- Magnésium87 mg · 23%
- Zinc2,3 mg · 23%
- Thiamine (B1)0,25 mg · 23%
Autres aliments du groupe
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- Baguette parisienne255 kcal
- Petit pain255 kcal
- Petit pain "ballon"245 kcal
- Pain blanc242 kcal
- Pain paysan242 kcal
- Pain mi-blanc240 kcal
- Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.