Pains et produits de boulangerie
Pain (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
264kcal pour 100 g
9,2 gProtéines
4,6 gLipides
44,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 264 kcal1'110 kJ | 13% |
| Protéines | 9,2 g | 18% |
| Lipides | 4,6 g | 7% |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12% |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 14 mg | — |
| Glucides | 44,6 g | 17% |
| dont sucres | 1,3 g | 1% |
| Amidon | 42,8 g | — |
| Fibres | 3,7 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27% |
| Eau | 38,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 29 mg | 4% |
| Magnésium | 36 mg | 10% |
| Phosphore | 130 mg | 19% |
| Fer | 1,5 mg | 11% |
| Zinc | 1,2 mg | 12% |
| Sélénium | 2,9 µg | 5% |
| Iode | 2,7 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 34 µg | 4% |
| Bêta-carotène | 14 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2% |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 0,74 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 22 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,03 µg | 1% |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie264 kcal · médiane 260 kcal
Protéines9,2 g · médiane 9,1 g
Fibres3,7 g · médiane 3,7 g
Sucres1,3 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 0,4 g
Sel1,6 g · médiane 1,6 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore130 mg · 19%
- Protéines9,2 g · 18%
- Thiamine (B1)0,17 mg · 15%
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- Baguette parisienne255 kcal
- Petit pain255 kcal
- Petit pain "ballon"245 kcal
- Petit pain de Sils (avec sel iodé)285 kcal
- Pain blanc242 kcal
- Pain paysan242 kcal
- Pain mi-blanc240 kcal
- Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.