Pains et produits de boulangerie
Croissant (moyenne)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
398kcal pour 100 g
7,8 gProtéines
22 gLipides
40,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 398 kcal1'660 kJ | 20% |
| Protéines | 7,8 g | 16% |
| Lipides | 22 g | 31% |
| dont acides gras saturés | 12,8 g | 64% |
| Acides gras monoinsaturés | 5,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 70 mg | — |
| Glucides | 40,4 g | 16% |
| dont sucres | 2,3 g | 3% |
| Amidon | 37,7 g | — |
| Fibres | 3,9 g | — |
| Sel | 1,2 g | 20% |
| Eau | 26,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 160 mg | 8% |
| Calcium | 33 mg | 4% |
| Magnésium | 24 mg | 6% |
| Phosphore | 110 mg | 16% |
| Fer | 1 mg | 7% |
| Zinc | 1 mg | 10% |
| Sélénium | 2,8 µg | 5% |
| Iode | 2,8 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 189 µg | 24% |
| Bêta-carotène | 80 µg | — |
| Vitamine D | 0,4 µg | 8% |
| Vitamine E | 0,72 mg | 6% |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11% |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6% |
| Niacine (B3) | 0,63 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Folates (B9) | 22 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0,07 µg | 3% |
| Vitamine C | 0,1 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie398 kcal · médiane 260 kcal
Protéines7,8 g · médiane 9,1 g
Fibres3,9 g · médiane 3,7 g
Sucres2,3 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés12,8 g · médiane 0,4 g
Sel1,2 g · médiane 1,6 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A189 µg · 24%
- Phosphore110 mg · 16%
- Protéines7,8 g · 16%
Autres aliments du groupe
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- Petit pain de Sils (avec sel iodé)285 kcal
- Pain de mie, foncé ou multicéréales272 kcal
- Tresse au beurre, au blé entier272 kcal
- Pain de mie, complet271 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.