Pains et produits de boulangerie
Pain mi-blanc (avec sel iodé)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
240kcal pour 100 g
9,4 gProtéines
1,1 gLipides
46,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal1'020 kJ | 12% |
| Protéines | 9,4 g | 19% |
| Lipides | 1,1 g | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 46,4 g | 18% |
| dont sucres | 0,4 g | 0% |
| Amidon | 45,6 g | — |
| Fibres | 3,7 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28% |
| Eau | 40,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnésium | 38 mg | 10% |
| Phosphore | 130 mg | 19% |
| Fer | 1,8 mg | 13% |
| Zinc | 1,3 mg | 13% |
| Sélénium | 2,7 µg | 5% |
| Iode | 44 µg | 29% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,29 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14% |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5% |
| Niacine (B3) | 0,79 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14% |
| Folates (B9) | 21 µg | 11% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 30 aliments du groupe « Pains et produits de boulangerie »
Énergie240 kcal · médiane 260 kcal
Protéines9,4 g · médiane 9,1 g
Fibres3,7 g · médiane 3,7 g
Sucres0,4 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,4 g
Sel1,7 g · médiane 1,6 g
79 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains et produits de boulangerie : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode44 µg · 29%
- Protéines9,4 g · 19%
- Phosphore130 mg · 19%
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- Pain de seigle valaisan218 kcal
- Pain (moyenne)264 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.