E482 — Stéaroyl-2-lactylate de calcium
E482 (Stéaroyl-2-lactylate de calcium) figure dans la liste d’ingrédients de 57 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.
Nutri-Score
52 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 276 kcal |
| Sucres | 5,4 g |
| Acides gras saturés | 3,0 g |
| Sel | 1,0 g |
Catégories
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.844.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 5793-94-2 via Wikidata (CC0)
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
| Pays | Produits |
|---|---|
| Pays-Bas | 167 |
| États-Unis | 129 |
| France | 57 |
| Belgique | 19 |
| Allemagne | 16 |
| Espagne | 10 |
| Portugal | 8 |
| Royaume-Uni | 7 |
| R.A.S. chinoise de Hong Kong | 6 |
| Pologne | 6 |
Produits
57 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 2.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).