Additif · Émulsifiant
E482 — Stéaroyl-2-lactylate de calcium · page 2
E482 (Stéaroyl-2-lactylate de calcium) figure dans la liste d’ingrédients de 57 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant.
57produits avec une fiche complète
15 %notés A ou B au Nutri-Score
5,4 gsucres pour 100 g (médiane)
1,0 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 4 %B 12 %C 33 %D 33 %E 19 %
52 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 57 produits
| Énergie | 276 kcal |
| Sucres | 5,4 g |
| Acides gras saturés | 3,0 g |
| Sel | 1,0 g |
Catégories
Les plus représentées
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.844.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 5793-94-2 via Wikidata (CC0)
Produits
57 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 2 sur 2.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).