Macaron
Le préfixe 355 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 436 kcal | 22 % |
| Matières grasses | 18,0 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 7,1 g | 35 % |
| Glucides | 58,7 g | 23 % |
| dont sucres | 44,5 g | 49 % |
| Fibres alimentaires | 2,9 g | — |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Sel | 0,64 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Poudre d'amande, sucre glace, sucre, blanc d'œuf, œuf, pâte de cacao, beurre cacao, noisettesœuf, crème et graisse végétale, eau purifiée, sucre inverti, extraits et zestes d'agrumes, sirop de glucose, lait de soja, huile de soja, gousses de vanille bourbon, pâte et purée de marrons, marrons glacés entiers, fruits de passion, fraise, cassis, mangues, plantes aromatiques, épices, amandes, noisettes, pistaches, noix de coco, café, thé, fleur de sel, fleur d'oranger, réglisse, rhum, sirop de maïs, farine de soja dextrose, arômes, émulsifiants : lécithine de soja, E322, E435, E471, E475, E481), stabilisateurs (E331, E339, E340, E401,E410, E450, E460, E464, E466), sel, beta carotène, arôme naturel de vanille, colorants (E102, E124, E151, E122, E131, E110, E133, E160).
- E102TartrazineColorant
- E110Jaune orangé SColorant
- E122Azorubine carmoisineColorant
- E124Ponceau 4RColorant
- E131Bleu patenté V
- E133Bleu brillant FCFColorant
- E151Noir brillant BNColorant
- E160Caroténoïdes
- E160acarotènes mélangésColorant
- E160aiBêta-carotèneColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E340Orthophosphates de potassiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E410gomme de caroubeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E435Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitaneÉmulsifiant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E460celluloseSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E464HydroxypropylméthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E466CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E475Esters polyglycériques d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
21 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Macarons » : 6,26 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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