Kalb
Kalb, Zunge, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
186kcal pro 100 g
17.2 gEiweiss
12.2 gFett
1.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 186 kcal776 kJ | 9% |
| Eiweiss | 17.2 g | 34% |
| Fett | 12.2 g | 17% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5 g | 25% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 100 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1.9 g | 1% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 68.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 210 mg | 11% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Magnesium | 17 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 2.8 mg | 20% |
| Zink | 2.6 mg | 26% |
| Selen | 2 µg | 4% |
| Jod | 2.3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 13 µg | 2% |
| Betacarotin | 19 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.1 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.15 mg | 14% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.29 mg | 21% |
| Niacin | 3.7 mg | 23% |
| Vitamin B6 | 0.13 mg | 9% |
| Folat | 5 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 4 µg | 160% |
| Vitamin C | 2.7 mg | 3% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie186 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss17.2 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5 g · Median 1.3 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B124 µg · 160%
- Eiweiss17.2 g · 34%
- Phosphor190 mg · 27%
- Zink2.6 mg · 26%
- Niacin3.7 mg · 23%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.