Kalb
Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
185kcal pro 100 g
26.8 gEiweiss
8.6 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 185 kcal775 kJ | 9% |
| Eiweiss | 26.8 g | 54% |
| Fett | 8.6 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g | 5% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Cholesterin | 83 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1 g | 17% |
| Wasser | 64.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 5.8 mg | 1% |
| Magnesium | 29 mg | 8% |
| Phosphor | 240 mg | 34% |
| Eisen | 2.8 mg | 20% |
| Zink | 3 mg | 30% |
| Selen | 8.8 µg | 16% |
| Jod | 0.3 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4 µg | 1% |
| Betacarotin | 3 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.57 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.3 mg | 21% |
| Niacin | 7.5 mg | 47% |
| Vitamin B6 | 0.27 mg | 19% |
| Folat | 15 µg | 8% |
| Vitamin B12 | 0.98 µg | 39% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie185 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss26.8 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.9 g · Median 1.3 g
Salz1 g · Median 0.2 g
78 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss26.8 g · 54%
- Niacin7.5 mg · 47%
- Vitamin B120.98 µg · 39%
- Phosphor240 mg · 34%
- Zink3 mg · 30%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.