Kalb
Kalb, Kotelett, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
161kcal pro 100 g
20.7 gEiweiss
8.7 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 161 kcal674 kJ | 8% |
| Eiweiss | 20.7 g | 41% |
| Fett | 8.7 g | 12% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.6 g | 18% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Cholesterin | 62 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 69.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 5.3 mg | 1% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 2.9 mg | 29% |
| Selen | 7.2 µg | 13% |
| Jod | 0.1 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.79 mg | 7% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg | 14% |
| Niacin | 3.4 mg | 21% |
| Vitamin B6 | 0.62 mg | 44% |
| Folat | 7 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 1.6 µg | 64% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie161 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss20.7 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren3.6 g · Median 1.3 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
37 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.6 µg · 64%
- Vitamin B60.62 mg · 44%
- Eiweiss20.7 g · 41%
- Zink2.9 mg · 29%
- Phosphor180 mg · 26%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Kalb»
- Kalb, Schulter, Braten, im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)161 kcal
- Kalb, Haxe, geschmort (ohne Zugabe von Fett und Salz)158 kcal
- Vitello tonnato mit Garnitur172 kcal
- Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)144 kcal
- Kalbsplätzli, gebraten in HOLL-Rapsöl185 kcal
- Kalb, Zunge, roh186 kcal
- Kalbsplätzli, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)128 kcal
- Kalb, Leber, roh127 kcal
- Kalbfleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett), roh127 kcal
- Vitello tonnato ohne Garnitur197 kcal
- Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)123 kcal
- Kalb, Schulter, Braten, roh122 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.