Kalb
Kalb, Niere, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
95kcal pro 100 g
15.8 gEiweiss
3.1 gFett
1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 95 kcal400 kJ | 5% |
| Eiweiss | 15.8 g | 32% |
| Fett | 3.1 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 364 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.4 g | 7% |
| Wasser | 77 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 270 mg | 14% |
| Calcium | 11 mg | 1% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Phosphor | 240 mg | 34% |
| Eisen | 12 mg | 86% |
| Zink | 1.8 mg | 18% |
| Selen | 100 µg | 182% |
| Jod | 4.2 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 210 µg | 26% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.5 µg | 10% |
| Vitamin E | 0.2 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.37 mg | 34% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.5 mg | 179% |
| Niacin | 6.5 mg | 40% |
| Vitamin B6 | 0.5 mg | 36% |
| Folat | 80 µg | 40% |
| Vitamin B12 | 28 µg | 1'128% |
| Vitamin C | 13 mg | 16% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie95 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss15.8 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1 g · Median 1.3 g
Salz0.4 g · Median 0.2 g
4 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1228 µg · 1'128%
- Selen100 µg · 182%
- Vitamin B2 (Riboflavin)2.5 mg · 179%
- Eisen12 mg · 86%
- Niacin6.5 mg · 40%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.