Kalb
Kalb, Leber, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
127kcal pro 100 g
19.6 gEiweiss
3.4 gFett
4.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 127 kcal537 kJ | 6% |
| Eiweiss | 19.6 g | 39% |
| Fett | 3.4 g | 5% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.7 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 g | — |
| Cholesterin | 350 mg | — |
| Kohlenhydrate | 4.6 g | 2% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 70.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | 15% |
| Calcium | 9 mg | 1% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 330 mg | 47% |
| Eisen | 7.4 mg | 53% |
| Zink | 4 mg | 40% |
| Selen | 37 µg | 67% |
| Jod | 4.3 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11'446 µg | 1'431% |
| Betacarotin | 95 µg | — |
| Vitamin D | 0.3 µg | 6% |
| Vitamin E | 0.37 mg | 3% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.24 mg | 22% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2.5 mg | 181% |
| Niacin | 14 mg | 90% |
| Vitamin B6 | 0.9 mg | 64% |
| Folat | 240 µg | 120% |
| Vitamin B12 | 60 µg | 2'400% |
| Vitamin C | 23 mg | 29% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie127 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss19.6 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.3 g · Median 1.3 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
22 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B1260 µg · 2'400%
- Vitamin A11'446 µg · 1'431%
- Vitamin B2 (Riboflavin)2.5 mg · 181%
- Folat240 µg · 120%
- Niacin14 mg · 90%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.