Kalb
Kalb, Voressen, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
102kcal pro 100 g
20 gEiweiss
2.4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 102 kcal429 kJ | 5% |
| Eiweiss | 20 g | 40% |
| Fett | 2.4 g | 3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g | 5% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 72 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 74.1 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 4.7 mg | 1% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 3.7 mg | 37% |
| Selen | 7.2 µg | 13% |
| Jod | 0.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.29 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg | 14% |
| Niacin | 6.2 mg | 39% |
| Vitamin B6 | 0.51 mg | 36% |
| Folat | 7 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 1.6 µg | 64% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie102 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss20 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1 g · Median 1.3 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
26 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.6 µg · 64%
- Eiweiss20 g · 40%
- Niacin6.2 mg · 39%
- Zink3.7 mg · 37%
- Vitamin B60.51 mg · 36%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Kalb»
- Kalb, Eckstück, roh103 kcal
- Kalb, Runder Mocken, roh104 kcal
- Kalb, Gehacktes, roh105 kcal
- Kalb, Geschnetzeltes, roh98 kcal
- Kalb, Milken, roh96 kcal
- Kalb, Niere, roh95 kcal
- Kalb, Nierstück, Steak, roh113 kcal
- Kalb, Haxe, roh116 kcal
- Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht116 kcal
- Kalb, Filet, roh119 kcal
- Kalb, Schulter, Braten, roh122 kcal
- Kalb, Geschnetzeltes, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)123 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.