Kalb
Kalb, Brust, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
204kcal pro 100 g
18.3 gEiweiss
14.5 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 204 kcal848 kJ | 10% |
| Eiweiss | 18.3 g | 37% |
| Fett | 14.5 g | 21% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6.2 g | 31% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Cholesterin | 73 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 63.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 310 mg | 16% |
| Calcium | 5.3 mg | 1% |
| Magnesium | 18 mg | 5% |
| Phosphor | 170 mg | 24% |
| Eisen | 0.6 mg | 4% |
| Zink | 2.6 mg | 26% |
| Selen | 7.2 µg | 13% |
| Jod | 1.9 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 6 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.29 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg | 14% |
| Niacin | 4.9 mg | 31% |
| Vitamin B6 | 0.32 mg | 23% |
| Folat | 7 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 1.6 µg | 64% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie204 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss18.3 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren6.2 g · Median 1.3 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
19 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B121.6 µg · 64%
- Eiweiss18.3 g · 37%
- Niacin4.9 mg · 31%
- Zink2.6 mg · 26%
- Phosphor170 mg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.