Kalb
Kalb, Milken, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
96kcal pro 100 g
17.2 gEiweiss
3 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 96 kcal404 kJ | 5% |
| Eiweiss | 17.2 g | 34% |
| Fett | 3 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 268 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.2 g | 3% |
| Wasser | 77.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 430 mg | 22% |
| Calcium | 4 mg | 1% |
| Magnesium | 16 mg | 4% |
| Phosphor | 560 mg | 80% |
| Eisen | 1.9 mg | 14% |
| Zink | 1.9 mg | 19% |
| Selen | 6 µg | 11% |
| Jod | 4 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.2 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.17 mg | 12% |
| Niacin | 2.6 mg | 16% |
| Vitamin B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folat | 15 µg | 8% |
| Vitamin B12 | 6 µg | 240% |
| Vitamin C | 56 mg | 70% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie96 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss17.2 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.3 g · Median 1.3 g
Salz0.2 g · Median 0.2 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B126 µg · 240%
- Phosphor560 mg · 80%
- Vitamin C56 mg · 70%
- Eiweiss17.2 g · 34%
- Kalium430 mg · 22%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.