Kalb
Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce, hausgemacht
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
116kcal pro 100 g
13.9 gEiweiss
5.1 gFett
3.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 116 kcal486 kJ | 6% |
| Eiweiss | 13.9 g | 28% |
| Fett | 5.1 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.6 g | 8% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 46 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.3 g | 1% |
| davon Zucker | 1.5 g | 2% |
| Stärke | 1.7 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.4 g | — |
| Salz | 0.6 g | 10% |
| Wasser | 77.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 280 mg | 14% |
| Calcium | 16 mg | 2% |
| Magnesium | 19 mg | 5% |
| Phosphor | 140 mg | 20% |
| Eisen | 1.1 mg | 8% |
| Zink | 2.1 mg | 21% |
| Selen | 4.5 µg | 8% |
| Jod | 1.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 34 µg | 4% |
| Betacarotin | 69 µg | — |
| Vitamin D | 0.1 µg | 2% |
| Vitamin E | 0.49 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.04 mg | 4% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.13 mg | 9% |
| Niacin | 3.8 mg | 24% |
| Vitamin B6 | 0.18 mg | 13% |
| Folat | 5.3 µg | 3% |
| Vitamin B12 | 0.7 µg | 28% |
| Vitamin C | 0.6 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 28 Lebensmitteln der Gruppe «Kalb»
Energie116 kcal · Median 127 kcal
Eiweiss13.9 g · Median 21.3 g
Nahrungsfasern0.4 g · Median 0 g
Zucker1.5 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.6 g · Median 1.3 g
Salz0.6 g · Median 0.2 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B120.7 µg · 28%
- Eiweiss13.9 g · 28%
- Niacin3.8 mg · 24%
- Zink2.1 mg · 21%
- Phosphor140 mg · 20%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.