France
Données
Additif · Conservateur

E252 — Nitrate de potassium · page 29

E252 (Nitrate de potassium) figure dans la liste d’ingrédients de 3 709 produits vendus en France. Fonction : conservateur.

3 709produits avec une fiche complète
1 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
4,3 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 1 %B 1 %C 5 %D 9 %E 85 %

3 336 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 3 709 produits
Énergie313 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés8,5 g
Sel4,3 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.160.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7757-79-1 via Wikidata (CC0)

Produits

3 709 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 29 sur 78.

Saucisse sèche de foie
Saucisse sèche de foie1 scanE
Saucisse de Morteau IGP, SAS DROZ - VINCENT
Saucisse de Morteau IGPSAS DROZ - VINCENT · 400g1 scanE
Poitrine demi sel, Des Trois Rivières
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Pain Surprise Polaire, Excellence
Pain Surprise PolaireExcellence · 450 g e1 scanD
Saucisse sèche Courbe, Aldi
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Saucisson sec au comté
Saucisson sec au comté · 250 g1 scanE
Spécialité de saucisson, Le Flutiau
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barbecue ribs, maître
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Viande des Grisons, Le Marsigny
Viande des GrisonsLe Marsigny · 80 g1 scanE
Hot dog au Ketchup, Aldi Einkauf GmbH & Compagnie-oHG
Hot dog au KetchupAldi Einkauf GmbH & Compagnie-oHG · 360 g1 scanD
Longanisse, Pedelhez
LonganissePedelhez1 scan
Saucisson sec au sanglier, Fontana
Saucisson sec au sanglierFontana1 scanE
Saucisson sec, La Maison Suchel
Saucisson secLa Maison Suchel1 scanE
barreau de correzo, salaisons chassagnard
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Saucisse à cuire supérieure, Drôme salaisons
Saucisse à cuire supérieureDrôme salaisons · 476 g1 scanE
Sausisson sec pur porc, Clovis Auvergne
Sausisson sec pur porcClovis Auvergne · Variable1 scanE
Chorizo fort
Chorizo fort1 scanE
Crème Noblesse Jambon fumé, Valblanc
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Jambon cru fumé, Délifin
Jambon cru fuméDélifin1 scanE
Collier d'Ardenne IGP artisanal
Collier d'Ardenne IGP artisanal · 300 g1 scanE
Filet de York, Aldi
Filet de YorkAldi · 150 g e1 scanE
Chiffonade de viande sechee vpf montagne, U
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chorizo fort, Intermarché
chorizo fortIntermarché1 scanE
CHOURIZO LAVRADOR, Dom Dinis
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Hot Cheese Baking Burrata With Nduja & Ciabatta Crumb, Marks & Spencer
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F
Foie Gras De Canard Entier Au Vin D'alsaceFEYEL · 220 g1 scanE
Macarons noix de coco sur son lit de chocolat, Secrets Du Val D'argent
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Saucisson Pata Negra - 20 tranches fines, Labeyrie
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Chorizo Pata Negra, Labeyrie
Chorizo Pata NegraLabeyrie1 scanE
Jambon serrano grande origine affiné 18 mois, Labeyrie
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Assortiment Pata Negra(saucisson, chorizo,lomo, Labeyrie
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Jambon Pata Negra grande tradition, Labeyrie
Jambon Pata Negra grande traditionLabeyrie · 4 tranches1 scanE
Peguet jambon sec de savoie tranche x4, Peguet savoie
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Jambon Sec De Savoie 12 Belles Tranches, Peguet savoie
Jambon Sec De Savoie 12 Belles TranchesPeguet savoie1 scanE
Noix de jambon de Savoie, Peguet Savoie
Noix de jambon de SavoiePeguet Savoie1 scanE
Jambon de Savoie VPF 12 tranches, Peguet
Jambon de Savoie VPF 12 tranchesPeguet · 300 g1 scanE
Lard de savoie fumé, Peguet Savoie
Lard de savoie fuméPeguet Savoie · 100 g1 scanE
Chiffonnade lard de Savoie, Peguet Savoie
Chiffonnade lard de SavoiePeguet Savoie · 100 g1 scan
Chiffonnade jambon sec de Savoie nature, Peguet
Chiffonnade jambon sec de Savoie naturePeguet · 100 g1 scanE
Chiffonnade coppa de Savoie, Peguet
Chiffonnade coppa de SavoiePeguet · 100 g1 scanE
Chiffonade Pancetta Sel Sec, Peguet
Chiffonade Pancetta Sel SecPeguet · 100 g1 scanE
Noix de Jambon chiffonnade, Peguet
Noix de Jambon chiffonnadePeguet · 100 g1 scanE
Rosette chiffonnade, Peguet Savoie
Rosette chiffonnadePeguet Savoie · 100 g1 scanE
Chiffaunnade de saucisson sec aux noisettes, Peguet Savoie
Chiffaunnade de saucisson sec aux noisettesPeguet Savoie · 100 g1 scanE
N
Noix de Savoie 8 tranchesPeguet · 100g1 scanE
Saucisses aux cèpes et aux noisettes, Socopa
Saucisses aux cèpes et aux noisettesSocopa · 41 scanE
Coeur de jambon de Bayonne, Delpeyrat
Coeur de jambon de BayonneDelpeyrat · 70 g1 scanE
Jambon de Bayonne Frotté au Piment d'Espelette, Delpeyrat
Jambon de Bayonne Frotté au Piment d'EspeletteDelpeyrat · 200 g1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).