Additif

E428 — Gélatine · page 108

E428 (Gélatine) figure dans la liste d’ingrédients de 5 883 produits vendus en France.

5 883produits avec une fiche complète

6 %notés A ou B au Nutri-Score

20,5 gsucres pour 100 g (médiane)

0,19 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés

CDE

A 3 %B 3 %C 19 %D 30 %E 45 %

4 847 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 5 883 produits

Énergie	320 kcal
Sucres	20,5 g
Acides gras saturés	2,8 g
Sel	0,19 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.230, 172.255, 172.280, 182.70.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-70-8 via Wikidata (CC0)

Produits

5 883 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 108 sur 123.

Apéri'croq Le CampagnardMaison MonterratD

Gateau poire belle heleneCasino · 520 g

12 Fine bouch'Pierre Cot · 120 gD

Buche jambon mousse de foie · 120 g

Assiette de joue de porc en geléeCharculorD

Pâté de tête persilléComia · 300gD

JambonneauTerrines MorvanC

Sauté de dinde aux petits légumesTerrines du Morvan · 400 gA

PANIER 0% MG FRUITS PANACHES 125Gx12Yoplait

PANIER 0% MG FRUITS ROUGES 125Gx8Yoplait

PANIER 0% MG FRUITS JAUNES 125Gx8Yoplait · 4 x 125 gA

Mousse Au Chocolat Au LaitYoplaitD

Mousse Au Chocolat NoirYoplait · 2,096 kg (5L)D

Paté de canard à l'orangeLes Vieilles Conserves D'autrefoisE

Pâté Parisien au Jambon et Champignons de ParisLucien Georgelin · 220 gD

Pâté de Porc Breton aux Pommes et au CidreLucien Georgelin · 220 gD

Pâté de Bourgogne au Lapin et à la Moutarde Ancienne de DijonLucien Georgelin · 220 gD

Pâté Provençal à la FigueLucien Georgelin · 220 gD

Pâté Lyonnais à l’andouillette et au beaujolaisMes P’tites Recettes

TiramisuToupargel · 500 gE

Foie gras de canard mi cuitCastaing · 200 gE

Pizza capricciosaGrazie · 550 gD

Pâté de campagne supérieurCarrefour

Terrine de Foies de Volaille ConfitsGuyader · 280 gE

Terrine de canard au poivre vertM. De TurenneD

Terrine de lapin au JurançonM. de Turenne · 180 gE

Piémontaise au jambonPPX · 400 gC

Panna CottaLa Grande Épicerie · 125 gD

Ballottine de volaille pistachéeInconnue

Tête roulée à l’ancienneBrient

Ballotine de volaille aux champignonsIv

Ballotine de porc forme cochonnetteBrient

Ballottine de chapon au sauternesBrientD

Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchonMonoprix · 500 gE

Jambon supérieur cuit au TorchonMonoprix · 90 gD

Panna Cotta MangueMonoprix · 145 gD

Bûche pâtissièreMonoprix Gourmet · 580 gD

Bûche glacéeMonoprix · 450 gD

Bûche pâtissière mousse marron mousse vanilleMonoprix · 550 gE

Bûche pâtissière mousse noix de coco, compotée de mangueMonoprix · 550 gD

Buchettes patissieresMonoprix · 170 gD

Bûche Nougat fleur d'oranger chocolat blanc pistacheMonoprix · 530 gD

Foie gras de canard entier du Sud-OuestMonoprix · 450 gE

Guimauve Fantaisie Aromatisée à la bananeAuzier Chabernac · 150 gE

Pâté en Croûte RichelieuSaveur & Passion · 285 gE

Tartelette au citron de sicile · 105 gE

Tarte au citron meringuéeLe Patissier · 680gE

Coq au vin et écrasé de pommes de terre · 300 gC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).