Bûche glacée
Le préfixe 335 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 236 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 6,3 g | 32 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 26,0 g | 29 % |
| Protéines | 3,9 g | 8 % |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
CRÈME GLACÉE à l'extrait de vanille de tahiti (44,3%) : LAIT entier - CRÈME fraîche - sucre - jaune d'OEUF - sirop de glucose déshydraté - LACTOSE et PROTÉINES DE LAIT - cassonade - extrait de vanille de tahiti - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar - gousse de vanille épuisée en poudre. CRÈME GLACÉE au café du Brésil (30,6%) : LAIT entier - CRÈME fraîche - sucre - LACTOSE et PROTÉINES DE LAIT - sirop de glucose déshydraté - café du Brésil soluble 0,6% - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras - stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar. Biscuit macaron (11,8%) : sucre - blanc d'OEUF - AMANDES en poudre 1,8% - farine de BLÉ - fécule de pomme de terre - BEURRE - blanc d'OEUF en poudre - stabilisant : gomme xanthane - GLUTEN DE BLÉ. Enrobage (6,4%) : chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille) - sucre - sirop de glucose - eau - LAIT concentré sucré - café du Brésil soluble 0,09% - gélatine bovine en poudre. Sauce au café (3,2%) : sirop de glucose - fructose - eau - sucre - extrait de café 0,2% - amidon transformé de maïs - colorant : caramel ordinaire - émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras. NOIX de pécan caramélisées (2,9%) : NOIX de pécan 1,9% - sucre. Décors (0,8%) : grain en chocolat noir au café aromatisé 0,6% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, pâte de café aromatisée 0,01% (café, beurre de cacao, arôme naturel), émulsifiant : lécithines de tournesol, arôme naturel de vanille, agents d'enrobage : shellac - gomme arabique) - chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSÉRUM en poudre, émulsifiant : lécithines de SOJA, arôme naturel de vanille) - CRÈME (CRÈME, stabilisant : carraghénanes) - sirop de glucose. Traces d'autres FRUITS À COQUE.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150aCaramel E150aColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E414Gomme d'acaciaSupport · Émulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E904Gomme-laque
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
67 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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