Schweizer Nährwertdatenbank V7.1

Farine e amidi

21 alimenti in questo gruppo. Energia mediana: 344 kcal per 100 g.

21alimenti

344 kcalEnergia · mediana

12 gProteine · mediana

5 gFibre · mediana

I più ricchi di proteine

Per 100 g di parte edibile

Farina di soia, sgrassata51.5 g
Farina di soia integrale (intera)40.8 g
Farina di spelta integrale tipo 190015 g
Farina di spelta tipo 110014.3 g
Farina di frumento (farina bigia) tipo 110013.5 g

I più ricchi di fibre

Per 100 g di parte edibile

I più ricchi di energia

Per 100 g di parte edibile

Farina di soia integrale (intera)470 kcal
Pangrattato373 kcal
Fecola di mais354 kcal
Amido di frumento348 kcal
Farina di spelta bianca tipo 550348 kcal

Tutti gli alimenti del gruppo

Per 100 g di parte edibile

Alimento	kcal	Proteine	Grassi	Carboidrati	Fibre
Amido di frumento	348	0.4	0.1	85.8	1.2
Farina (media)	344	12.0	1.4	68.8	4.3
Farina bianca (media)	345	12.0	1.3	69.7	3.3
Farina di frumento (farina bianca) tipo 400	346	11.5	1.1	71.0	3.2
Farina di frumento (farina bianca) tipo 550	344	12.0	1.3	69.5	3.2
Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100	339	13.5	1.7	64.6	5.7
Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700	338	13.5	2.0	61.0	11.0
Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720	340	13.0	1.5	66.2	5.0
Farina di grano saraceno	343	12.0	2.8	65.4	4.7
Farina di segale tipo 1050	340	9.0	1.2	67.8	11.0
Farina di segale tipo 815	334	6.9	1.0	71.0	6.5
Farina di segale, integrale, cruschello tipo 1800	321	10.8	1.5	56.6	19.0
Farina di soia integrale (intera)	470	40.8	22.4	17.3	18.0
Farina di soia, sgrassata	296	51.5	1.2	7.5	24.5
Farina di spelta bianca tipo 550	348	13.3	1.6	68.2	4.0
Farina di spelta integrale tipo 1900	345	15.0	2.5	58.0	15.3
Farina di spelta tipo 1100	348	14.3	2.2	65.0	5.7
Farina per knöpfli	347	12.9	1.5	67.6	5.7
Fecola di mais	354	0.3	0.0	88.0	0.6
Fecola di patate	336	0.6	0.1	83.1	0.1
Pangrattato	373	12.7	2.1	73.5	4.5

Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.

Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione.