Farine e amidi
Farina di grano saraceno
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
343kcal per 100 g
12 gProteine
2.8 gGrassi
65.4 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 343 kcal1450 kJ | 17% |
| Proteine | 12 g | 24% |
| Grassi | 2.8 g | 4% |
| di cui saturi | 0.3 g | 2% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.6 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.7 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 65.4 g | 25% |
| di cui zuccheri | 1.4 g | 2% |
| Amido | 47.5 g | — |
| Fibre | 4.7 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 13.5 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 410 mg | 21% |
| Calcio | 15 mg | 2% |
| Magnesio | 190 mg | 51% |
| Fosforo | 260 mg | 37% |
| Ferro | 2.3 mg | 16% |
| Zinco | 1.4 mg | 14% |
| Selenio | 2.8 µg | 5% |
| Iodio | 2.5 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.08 mg | 1% |
| Tiamina (B1) | 0.58 mg | 53% |
| Riboflavina (B2) | 0.15 mg | 11% |
| Niacina | 2.3 mg | 14% |
| Vitamina B6 | 0.23 mg | 16% |
| Folati | 58 µg | 29% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia343 kcal · mediana 344 kcal
Proteine12 g · mediana 12 g
Fibre4.7 g · mediana 5 g
Zuccheri1.4 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.3 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 35% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.58 mg · 53%
- Magnesio190 mg · 51%
- Fosforo260 mg · 37%
- Folati58 µg · 29%
- Proteine12 g · 24%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100339 kcal
- Farina per knöpfli347 kcal
- Amido di frumento348 kcal
- Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700338 kcal
- Farina di spelta bianca tipo 550348 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.