Farine e amidi
Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
339kcal per 100 g
13.5 gProteine
1.7 gGrassi
64.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 339 kcal1440 kJ | 17% |
| Proteine | 13.5 g | 27% |
| Grassi | 1.7 g | 2% |
| di cui saturi | 0.3 g | 2% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.9 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 64.6 g | 25% |
| di cui zuccheri | 0.6 g | 1% |
| Amido | 63.5 g | — |
| Fibre | 5.7 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 11.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 200 mg | 10% |
| Calcio | 24 mg | 3% |
| Magnesio | 54 mg | 14% |
| Fosforo | 210 mg | 30% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 1.9 mg | 19% |
| Selenio | 6 µg | 11% |
| Iodio | 1.4 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.39 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.41 mg | 37% |
| Riboflavina (B2) | 0.07 mg | 5% |
| Niacina | 1.4 mg | 9% |
| Vitamina B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folati | 22 µg | 11% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia339 kcal · mediana 344 kcal
Proteine13.5 g · mediana 12 g
Fibre5.7 g · mediana 5 g
Zuccheri0.6 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.3 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 75% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Tiamina (B1)0.41 mg · 37%
- Fosforo210 mg · 30%
- Proteine13.5 g · 27%
- Zinco1.9 mg · 19%
- Ferro2.2 mg · 16%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700338 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Fecola di patate336 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina di segale tipo 815334 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina per knöpfli347 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.