Farine e amidi
Farina per knöpfli
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
347kcal per 100 g
12.9 gProteine
1.5 gGrassi
67.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 347 kcal1470 kJ | 17% |
| Proteine | 12.9 g | 26% |
| Grassi | 1.5 g | 2% |
| di cui saturi | 0.2 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 67.6 g | 26% |
| di cui zuccheri | 1.4 g | 2% |
| Amido | 50.1 g | — |
| Fibre | 5.7 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 13.2 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 200 mg | 10% |
| Calcio | 19 mg | 2% |
| Magnesio | 46 mg | 12% |
| Fosforo | 140 mg | 20% |
| Ferro | 2.2 mg | 16% |
| Zinco | 1.5 mg | 15% |
| Selenio | 6.2 µg | 11% |
| Iodio | 4.2 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 7 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.36 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg | 11% |
| Riboflavina (B2) | 0.04 mg | 3% |
| Niacina | 0.51 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folati | 39 µg | 20% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia347 kcal · mediana 344 kcal
Proteine12.9 g · mediana 12 g
Fibre5.7 g · mediana 5 g
Zuccheri1.4 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.2 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 60% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Proteine12.9 g · 26%
- Fosforo140 mg · 20%
- Folati39 µg · 20%
- Ferro2.2 mg · 16%
- Zinco1.5 mg · 15%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Amido di frumento348 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina di spelta bianca tipo 550348 kcal
- Farina di spelta tipo 1100348 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Fecola di mais354 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.