Farine e amidi
Farina di segale, integrale, cruschello tipo 1800
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
321kcal per 100 g
10.8 gProteine
1.5 gGrassi
56.6 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 321 kcal1350 kJ | 16% |
| Proteine | 10.8 g | 22% |
| Grassi | 1.5 g | 2% |
| di cui saturi | 0.2 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.2 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.8 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 56.6 g | 22% |
| di cui zuccheri | 1.2 g | 1% |
| Amido | 55.4 g | — |
| Fibre | 19 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 14.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 390 mg | 20% |
| Calcio | 26 mg | 3% |
| Magnesio | 82 mg | 22% |
| Fosforo | 340 mg | 49% |
| Ferro | 3.2 mg | 23% |
| Zinco | 3.6 mg | 36% |
| Selenio | 3.2 µg | 6% |
| Iodio | 4.5 µg | 3% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 µg | 0% |
| Beta-carotene | 0 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.88 mg | 7% |
| Tiamina (B1) | 0.37 mg | 34% |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg | 9% |
| Niacina | 1.9 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0.35 mg | 25% |
| Folati | 70 µg | 35% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia321 kcal · mediana 344 kcal
Proteine10.8 g · mediana 12 g
Fibre19 g · mediana 5 g
Zuccheri1.2 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.2 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 25% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo340 mg · 49%
- Zinco3.6 mg · 36%
- Folati70 µg · 35%
- Tiamina (B1)0.37 mg · 34%
- Vitamina B60.35 mg · 25%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Farina di segale tipo 815334 kcal
- Fecola di patate336 kcal
- Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700338 kcal
- Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100339 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.