Farine e amidi
Farina di segale tipo 1050
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
340kcal per 100 g
9 gProteine
1.2 gGrassi
67.8 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 340 kcal1440 kJ | 17% |
| Proteine | 9 g | 18% |
| Grassi | 1.2 g | 2% |
| di cui saturi | 0.2 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 67.8 g | 26% |
| di cui zuccheri | 6.2 g | 7% |
| Amido | 61.6 g | — |
| Fibre | 11 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 13.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 300 mg | 15% |
| Calcio | 28 mg | 4% |
| Magnesio | 50 mg | 13% |
| Fosforo | 200 mg | 29% |
| Ferro | 2.1 mg | 15% |
| Zinco | 2.1 mg | 21% |
| Selenio | 2 µg | 4% |
| Iodio | 2.9 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 7 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.6 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.25 mg | 23% |
| Riboflavina (B2) | 0.1 mg | 7% |
| Niacina | 1.2 mg | 7% |
| Vitamina B6 | 0.2 mg | 14% |
| Folati | 37 µg | 19% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia340 kcal · mediana 344 kcal
Proteine9 g · mediana 12 g
Fibre11 g · mediana 5 g
Zuccheri6.2 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.2 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 20% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo200 mg · 29%
- Tiamina (B1)0.25 mg · 23%
- Zinco2.1 mg · 21%
- Folati37 µg · 19%
- Proteine9 g · 18%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100339 kcal
- Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700338 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Fecola di patate336 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina di segale tipo 815334 kcal
- Farina per knöpfli347 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.