Farine e amidi
Farina di segale tipo 815
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
334kcal per 100 g
6.9 gProteine
1 gGrassi
71 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 334 kcal1420 kJ | 17% |
| Proteine | 6.9 g | 14% |
| Grassi | 1 g | 1% |
| di cui saturi | 0.1 g | 1% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.1 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0.5 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 71 g | 27% |
| di cui zuccheri | 6.5 g | 7% |
| Amido | 64.1 g | — |
| Fibre | 6.5 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 13.8 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 170 mg | 9% |
| Calcio | 22 mg | 3% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 130 mg | 19% |
| Ferro | 2.1 mg | 15% |
| Zinco | 1.5 mg | 15% |
| Selenio | 2 µg | 4% |
| Iodio | 2.1 µg | 1% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 7 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.34 mg | 3% |
| Tiamina (B1) | 0.18 mg | 16% |
| Riboflavina (B2) | 0.09 mg | 6% |
| Niacina | 0.6 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0.11 mg | 8% |
| Folati | 15 µg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia334 kcal · mediana 344 kcal
Proteine6.9 g · mediana 12 g
Fibre6.5 g · mediana 5 g
Zuccheri6.5 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.1 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 15% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo130 mg · 19%
- Tiamina (B1)0.18 mg · 16%
- Ferro2.1 mg · 15%
- Zinco1.5 mg · 15%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Fecola di patate336 kcal
- Farina di frumento (farina integrale) tipo 1700338 kcal
- Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100339 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina di spelta integrale tipo 1900345 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina di segale, integrale, cruschello tipo 1800321 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.