Farine e amidi
Farina di spelta integrale tipo 1900
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
345kcal per 100 g
15 gProteine
2.5 gGrassi
58 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 345 kcal1450 kJ | 17% |
| Proteine | 15 g | 30% |
| Grassi | 2.5 g | 4% |
| di cui saturi | 0.4 g | 2% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.5 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 1.2 g | — |
| Carboidrati | 58 g | 22% |
| di cui zuccheri | 1.3 g | 1% |
| Amido | 46.3 g | — |
| Fibre | 15.3 g | — |
| Sale | 0 g | 0% |
| Acqua | 11.4 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 390 mg | 20% |
| Calcio | 31 mg | 4% |
| Magnesio | 130 mg | 35% |
| Fosforo | 420 mg | 60% |
| Ferro | 3.7 mg | 26% |
| Zinco | 3.8 mg | 38% |
| Selenio | 6.8 µg | 12% |
| Iodio | 0 µg | 0% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0% |
| Beta-carotene | 5 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.63 mg | 5% |
| Tiamina (B1) | 0.44 mg | 40% |
| Riboflavina (B2) | 0.09 mg | 6% |
| Niacina | 0.82 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0.19 mg | 14% |
| Folati | 67 µg | 34% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 21 alimenti del gruppo «Farine e amidi»
Energia345 kcal · mediana 344 kcal
Proteine15 g · mediana 12 g
Fibre15.3 g · mediana 5 g
Zuccheri1.3 g · mediana 1 g
Grassi saturi0.4 g · mediana 0.3 g
Sale0 g · mediana 0 g
Il 90% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Fosforo420 mg · 60%
- Tiamina (B1)0.44 mg · 40%
- Zinco3.8 mg · 38%
- Magnesio130 mg · 35%
- Folati67 µg · 34%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Farine e amidi»
- Farina bianca (media)345 kcal
- Farina (media)344 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 400346 kcal
- Farina di frumento (farina bianca) tipo 550344 kcal
- Farina di grano saraceno343 kcal
- Farina per knöpfli347 kcal
- Amido di frumento348 kcal
- Farina di spelta bianca tipo 550348 kcal
- Farina di spelta tipo 1100348 kcal
- Farina di frumento (farina semibianca) tipo 720340 kcal
- Farina di segale tipo 1050340 kcal
- Farina di frumento (farina bigia) tipo 1100339 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.