Ingrédient

Ferment lactique · page 42

Ferment lactique figure dans la liste d’ingrédients de 16 216 produits vendus en France.

16 216produits avec une fiche complète

18 %notés A ou B au Nutri-Score

3,0 gsucres pour 100 g (médiane)

0,50 gsel pour 100 g (médiane)

Ingrédients plus précis

Ferment lactique et d'affinage742 Bifidus567 Cultures de yaourt207 Ferments lactiques sélectionnés175 Starters pour levain159 Cultures de skyr78 Ferments lactiques dont lactobacillus casei41

Nutri-Score

Répartition des produits notés

ABCDE

A 9 %B 9 %C 35 %D 35 %E 12 %

14 888 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 16 216 produits

Énergie	187 kcal
Sucres	3,0 g
Acides gras saturés	4,9 g
Sel	0,50 g

Catégories

Les plus représentées

Produits

16 216 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 42 sur 338.

Yaourt NatureFerme des peupliers14 scansB

Brassé soja éclats de noisettes raisins secs & chiaLes Prés d'Ariège · 400 g14 scansB

Fromage Blanc Au Lait De MontagneGerentes · 1 kg14 scansA

Beurre cru de vache jersiaiseBernard Gaborit · 125 g14 scansE

Le Beurre Tendre plaquette Demi-SelElle & Vire · 250 g14 scansE

SKYRAsgaar · 450 g14 scansA

Chèvre chaud natureSoignon · x8 200g14 scansD

Mimolette jeune (25 % MG)Carrefour · 290 g14 scansD

Gouda jeune (30 % MG) en tranchesCarrefour · 300 g14 scansD

Bleu crémeuxClassic' · 250 g14 scansD

4 fromagesCarrefour · 450 g14 scansD

Petits chèvres doux 2 x 5 portionsCarrefour · 200 g14 scansD

Brassé mixé Mangue-VanilleCarrefour BIO · 500 g (4 x 125 g)14 scansC

Beurre gastronomique douxCarrefour · 250 g14 scansE

Yaourt à la GRECQUE NATURECarrefour · 1 kg (8 x 125 g)14 scansC

Yaourt délicieux aux fruits cerise / pêche / ananas-passionCarrefour · 900 g (6 x 150 g)14 scansC

Ossau Iraty AOPCarrefour · 180 g14 scansD

Pointe de brie 31%mgMarque Repère · 200 g14 scansD

Fromage blanc framboise avec morceauxDélisse · 500 g14 scansC

Delisse Les Brassés au lait entierDélisse · 8 x 125 g14 scansC

Fromage Le Carre Au Lait PasteriseMarque Repère · 230 g14 scansD

Fromage blanc fraisesDélisse · 500 g14 scansC

Yaourts au lait entier 4 saveursDélisse · 8 x 125 g14 scansC

Bûche de chèvre non affiné 19 % Mat. Gr.Marque Repère · 150 g14 scansD

Maasdam Les Croises 26.9%mgMarque Repère · 330 g14 scansD

Les Croisés Dés tomates & basilicMarque Repère · 120 g14 scansD

Yaourt au lait de chevre vanilleDélisse · 4 x 125 g14 scansC

Yaourts à la grecque au lait de brebis natureDélisse · 2 x 150 g14 scansC

Emmental rapé bio 29% Mat. Gr.Bio Village · 100 g14 scansC

Fromage blancnatureau lait entier7,8% mat gr.Auchan · 1 kg14 scansC

Emmental râpéAuchan · 0.21 kg14 scansC

Yaourt a lagrecque nature 4x150Auchan · 0.6 kg14 scansC

Le BleuFabriqué en BresseAuchan · 0.25 kg14 scansD

Emmental râpéAuchan · 0.21 kg14 scansC

Fromage blanc sucré saveur vanille0% MATIERE GRASSEAuchan · 0.8 kg14 scansB

Yaourt Saveur VanilleMONTBERTILLE · 4 x 125 g14 scansC

Yaourt des Pyrénées PoireCazaubon · 4 * 125 g14 scansC

Emmental râpé 29% 400g CCBiocoop · 400 g14 scansC

Yaourt au lait entier à la Fraises de PlougastelKer Ronan · 500g (4x125 g)14 scansC

Yaourt aux fruits rougesInvitation à la Ferme · 4 x 125 g14 scansC

Emmental râpéLidl · 500g14 scansC

Emmental portion 500gChêne d'argent · 500 g14 scansC

Soya classicVemondo · 500 g14 scansB

Lait fermenté · 1L14 scansB

Skyr myrtilleMilsani14 scansA

Gouda tranchesAldi · 200 g14 scansD

Bio-FrischkäseAndechser Natur · 175g14 scansD

My authentic greek yoghurt 10%KRI KRI · 500g14 scansC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).