Brioche tressée marbrée
Le préfixe 406 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 283 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 15 % |
| Glucides | 45,0 g | 17 % |
| dont sucres | 16,0 g | 18 % |
| Fibres alimentaires | 1,5 g | — |
| Protéines | 5,8 g | 12 % |
| Sel | 0,74 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de blé, eau, sucre, sirop de sucre inverti, blanc d'œuf, œufs, amidon modifié de pomme de terre, graisse de palme, cacao maigre* 1,8%, poudre de lait entier, arôme naturel de vanille (contient alcool), huile de colza, levure, amidon de maïs, beurre, sel, émulsifiants: [E471, E472e, E481 (colza)], poudre de lait écrémé, épaississant: (E401), gluten de blé, conservateur: (E282), épaississant: (E410), levain de blé dévitalisé, épices, conservateur: (E202), noisettes, maltodextrine, poudre de lactosérum doux (lait), agent de traitement de la farine: (E300), colorant: (E160a), lactose, émulsifiant : lécithine de soja, lait écrémé, protéines de lait, protéines de pois. Traces éventuelles d'autres fruits à coque. *Certifié Rainforest Alliance.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E282propionate de calciumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E410gomme de caroubeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
28 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brioches au chocolat » : 3,67 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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