Préparation déshydratée pour brandade de morue parmentière

de Marie de Livinhac · 110 g

France

Green-ScoreF

437 kcalpour 100 g · 22 % de l’apport de référence

2,6 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3421330000022

Préfixe GS1342 · GS1 France

Additifs3 : E14XX, E401, E471

AllergènesPoisson, LaitTraces éventuelles : Crustacés, Œufs, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja

LabelsSans arômes artificiels, Sans colorants, Sans huile de palme

Le préfixe 342 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	437 kcal	22 %
Matières grasses	7,7 g	11 %
dont acides gras saturés	3,2 g	16 %
Glucides	55,0 g	21 %
dont sucres	2,6 g	3 %
Protéines	37,0 g	74 %
Sel	2,6 g	43 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Flocons de pommes de terre déshydratées 60% (pommes de terre 99%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, extrait d'épices), morue lyophilisée 20% (morue, sel), mix béchamel (amidon modifié, huile de tournesol, sirop de glucose et protéines de lait, lactoserum en poudre, protéines de lait, fécule, épaississant : alginate de sodium), poudre au beurre (beurre 90%, maltodextrine, protéines de lait, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras), ail en poudre, sel et poivre.

Allergène : Poisson Allergène : LaitTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : GlutenTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : SojaSans arômes artificiels Sans colorants Sans huile de palme Sans conservateurs Fabriqué en France

E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

9,61kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Brandades de morue parmentière » : 9,61 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 24 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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