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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 39

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 39 sur 53.

Pause Gourmande
Pause Gourmande1 scanC
Mousse au chocolat, Elsa
Mousse au chocolatElsa · 75 g1 scanC
Joghurt Crunchy Baies des bois, Farmer
Joghurt Crunchy Baies des boisFarmer · 225 g1 scan
Eclairs au cacao, Migros
Eclairs au cacaoMigros · 90 g1 scan
Ice sandwich, Migros
Ice sandwichMigros · 320 g1 scanD
Brownie chocolat intense Granola, Granola
Brownie chocolat intense GranolaGranola · 220 g1 scanE
Gâteau au chocolat, aux éclats de noisettes, Granola
Gâteau au chocolat, aux éclats de noisettesGranola1 scanE
Minis Choco Brownie, Milka
Minis Choco BrownieMilka · 117 g1 scanE
Grany, LU
GranyLU1 scan
Dégustation Citron noir 70%, chocolat noir intense et éclats de citron, Côte d'Or
Dégustation Citron noir 70%, chocolat noir intense et éclats de citronCôte d'Or1 scanE
Mini mix, Coop
Mini mixCoop1 scanE
Ice Cream, Kibon
Ice CreamKibon · 2 l1 scanD
TRUFFES Chocolat noir Orange, Nestlé
TRUFFES Chocolat noir OrangeNestlé · 200 g1 scanE
NESTLE DESSERT Truffes orange 250g, Nestlé
NESTLE DESSERT Truffes orange 250gNestlé · 250 g1 scanE
Zymil, Parmalat
ZymilParmalat · 150 g1 scanD
Profiteroles, Picard
ProfiterolesPicard · 130 g (2 * 65 g)1 scanE
Algida Cornetto Classico x, Unilever
Algida Cornetto Classico xUnilever · 6 x 125 ml (75 g)1 scanE
olivolí farcite al peperone, Saclà
olivolí farcite al peperoneSaclà · 80 g1 scanE
Fantasie al salmone, Philadelphia
Fantasie al salmonePhiladelphia1 scanD
Paneangeli Crème Pâtissière 150G, Dr. Oetker
Paneangeli Crème Pâtissière 150GDr. Oetker · 150 g1 scanC
Panna cotta framboise
Panna cotta framboise · 120 g1 scanD
Gelato Coupes Tiramisu X2, Gelato d'Italia
Gelato Coupes Tiramisu X2Gelato d'Italia · 180 g (2 x 90 g)1 scanD
Barratolino sammontana, Sammontana
Barratolino sammontanaSammontana · 500 g1 scanD
Barattolino Sammontana Crema, Sammontana
Barattolino Sammontana CremaSammontana · 500 g1 scanD
Pistacchio e vaniglia, Sammontana
Pistacchio e vanigliaSammontana · 500 g1 scanD
Amando 4 coni gelato alla vaniglia variegati al cacao e nocciola, Sammontana
Amando 4 coni gelato alla vaniglia variegati al cacao e nocciolaSammontana · 300 g1 scanE
Stracciatella / Crema / Spagnola / Gianduia, Sammontana
Stracciatella / Crema / Spagnola / GianduiaSammontana1 scanD
Crème glacée végétale, Valsoia
Crème glacée végétaleValsoia · 200 g (4 Uds)1 scanE
Pistacchio, G7
PistacchioG7 · 500 g1 scanD
Tiramisù, G7
TiramisùG7 · 500 g1 scanD
Nonno Nanni Il Fresco Spalmabile, Nonno Nanni
Nonno Nanni Il Fresco SpalmabileNonno Nanni · 150 g1 scanD
Tiramisu (gusparo), Gusparo
Tiramisu (gusparo)Gusparo1 scanE
Nocciola, Sigel
NocciolaSigel · 650 g1 scanD
Cassata, Sigel
CassataSigel · 1 L (650 g)1 scanD
Glace à la noisette et Bacio italien, Sigel
Glace à la noisette et Bacio italienSigel · 650 g1 scanD
MiniMINI stick piccanti, Fratelli Beretta
MiniMINI stick piccantiFratelli Beretta1 scan
Olive giganti farcite, Zuccato
Olive giganti farciteZuccato · 350 g1 scanD
Gelato al Cioccolato, Mancuso
Gelato al CioccolatoMancuso1 scanD
Excellence Tiramisù Tradizionale, Solo italia
Excellence Tiramisù TradizionaleSolo italia · 450g1 scanD
Coni con vaniglia e cacao, Dolciando
Coni con vaniglia e cacaoDolciando1 scanE
Stecco al limone, Primia
Stecco al limonePrimia · 480 g1 scanC
Capricci di vitello e suino, Fiorani
Capricci di vitello e suinoFiorani · 300 g1 scanD
Tartufo di Pizzo - Dessert glacé au coeur fondant, GELATERIA CALLIPO
Tartufo di Pizzo - Dessert glacé au coeur fondantGELATERIA CALLIPO · 220g1 scanD
Glacage miroir rouge, Silikomart
Glacage miroir rougeSilikomart · 250 g1 scan
Olives denoyautées fourrées aux poivrons, La Sevillana
Olives denoyautées fourrées aux poivronsLa Sevillana1 scan
Fuet d'olot sticks, Espuña
Fuet d'olot sticksEspuña · 27 g1 scanE
Tapas al minuto Choricitos, Espuña
Tapas al minuto ChoricitosEspuña · 80 g1 scanE
Tapas al minuto Choricitos forts, Espuña
Tapas al minuto Choricitos fortsEspuña · 80 g1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).