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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 41

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 41 sur 53.

Cornetto - Chocolatissimo (Chocolat Intense), Miko
Cornetto - Chocolatissimo (Chocolat Intense)Miko · 300 g (5 unités), 450 mL1 scanE
Carte D'or Collection Glace Buche Façon Rocher Chocolat Noir Noisette Biscuit 9 parts, Carte D'or
Carte D'or Collection Glace Buche Façon Rocher Chocolat Noir Noisette Biscuit 9 partsCarte D'or · 900 ml (565 g)1 scanE
Cornetto Cookies'n'dream, Cornetto
Cornetto Cookies'n'dreamCornetto · 360 ml (240 g)1 scanD
Cornetto Enigma - Chocolat & Coeur au caramel, Cornetto
Cornetto Enigma - Chocolat & Coeur au caramelCornetto · 220 g, 360 mL (4 unités)1 scanE
Carte D'or Collection Buche Glacée Délice des Iles 9 parts 900ml, Carte D Or
Carte D'or Collection Buche Glacée Délice des Iles 9 parts 900mlCarte D Or · 565 g1 scanD
Carte D'or Les Suprêmes Glace Parfait Chocolat 130ml x2, Carte d'Or
Carte D'or Les Suprêmes Glace Parfait Chocolat 130ml x2Carte d'Or · 160 g1 scanE
Les Desserts Coco Choco Parfait, CARTE D'OR
Les Desserts Coco Choco ParfaitCARTE D'OR · 900 ml1 scan
Minions Push Up GR. 214 Algida, Unilever
Minions Push Up GR. 214 AlgidaUnilever1 scan
Pates d’amandes, Nmk
Pates d’amandesNmk · 250 g1 scanE
guacamole mo grande, mo grande
guacamole mo grandemo grande · 1kg1 scanB
Onion rings, Salud
Onion ringsSalud1 scan
Nouilles Udon a la Japonaise, Golden Turtle Brand
Nouilles Udon a la JaponaiseGolden Turtle Brand · 1 kg1 scanA
Funcakes - Mix FüR Buttercreme 1 KG, Funcakes
Funcakes - Mix FüR Buttercreme 1 KGFuncakes1 scan
Veggie Nuggets, SoFine
Veggie NuggetsSoFine · 160 g1 scanD
Falafel boulettes
Falafel boulettes1 scanC
Vegan zalmburger, Albert Heijn
Vegan zalmburgerAlbert Heijn1 scanB
Popping BOBA Strawberry, MANASOLDRINKS
Popping BOBA StrawberryMANASOLDRINKS1 scan
Sweet Potato Glass Noodles, 청정원
Sweet Potato Glass Noodles청정원 · 300 g1 scan
L
Lotte Custard Cake - Cream 276GLotte · 23 g1 scan
Glass noodle, o'taste
Glass noodleo'taste · 1 kg1 scanC
olive verte, Don Fernando
olive verteDon Fernando1 scanE
Green Olives Stuffed With Hot Pepper Paste 350g Tin, Don Fernando
Green Olives Stuffed With Hot Pepper Paste 350g TinDon Fernando · 350 g1 scanE
Three olive homestyle dip and spread, Chris' Homestyle
Three olive homestyle dip and spreadChris' Homestyle · 200 g1 scanD
Hokey pokey ice cream, Tip Top
Hokey pokey ice creamTip Top · 2 l1 scanD
Japanese Style Udon Noodle, Enso
Japanese Style Udon NoodleEnso · 200 g1 scanB
Boisson au soja, Marigold
Boisson au sojaMarigold · 250 ml1 scanD
O
Organic Toaster Pastries - Strawberry with FrostingAnnie'sD
Chewy bars
Chewy barsE
Frosted strawberry cereal, Kellogg's
Frosted strawberry cerealKellogg's · 17 ozD
Cravin cajun hot sauce, Louisiana Fish Fry Ltd.
Cravin cajun hot sauceLouisiana Fish Fry Ltd.A
Cookies Rocky Road Trip, Mondelez
Cookies Rocky Road TripMondelez · 303 gE
Probiotic blended lowfat yogurt raspberry, La Yogurt
Probiotic blended lowfat yogurt raspberryLa YogurtC
O
Original Johnny's Ranch Dressing And Dip Big Bottle Salad Dressing 1.4 Liter Big Value PackJohnny'sC
Onion rings
Onion rings · 20 ozC
Batonnets double tentation chocolat, Bofrost
Batonnets double tentation chocolatBofrost · 240 gE
Mini udon 🥡, Sautao
Mini udon 🥡Sautao · 100gB
Brioche Nanterre, Leclerc
Brioche NanterreLeclerc
Minis Donut’s
Minis Donut’sE
16 petits fours festifs
16 petits fours festifs
Grillé aux pommes individuel
Grillé aux pommes individuelD
Maxi Finger Praliné
Maxi Finger Praliné
Fraisier
FraisierD
Pattes d'ours, Leclerc
Pattes d'oursLeclerc · 525 gE
tarte framboises 6 parts
tarte framboises 6 parts · 780 gC
Opéra X 2 décongelé
Opéra X 2 décongelé · 200 gE
tarte aux pommes
tarte aux pommes · 500 gD
Tartelette fine pommes
Tartelette fine pommesE
tarte framboise
tarte framboiseC

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).