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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 34

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 34 sur 53.

Probiolog Flore Intestinale 30 Gélules, Mayoly Spindler
Probiolog Flore Intestinale 30 GélulesMayoly Spindler · 6,9 g1 scanA
4 Tropéziennes Nature, Les Délices des 7 Vallées
4 Tropéziennes NatureLes Délices des 7 Vallées · 300 g1 scanE
Tiramisù Café, Treo
Tiramisù CaféTreo · 85 g1 scanD
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Gâteau Basque à la crèmeLes mousquetaires1 scanC
Glace au yaourt, Renzo
Glace au yaourtRenzo · 1 l1 scanD
Car amande sachet individuel x 14, Kerlann
Car amande sachet individuel x 14Kerlann · 500 g1 scanD
C
Crème glacée praliné amandes caramélisées ANGELYSL'angelys1 scan
Crème glacée noix, l'angelys
Crème glacée noixl'angelys1 scanC
Creme glacèe, L’angelys
Creme glacèeL’angelys1 scanD
Creme glacee, L’Angelys
Creme glaceeL’Angelys1 scan
Glace Caramel Beurre Salé, L'Angélys
Glace Caramel Beurre SaléL'Angélys · 170 g1 scanD
Glace Vanille, L angelys
Glace VanilleL angelys · 170 g1 scanD
O
Olives vertes Montperal Farcies aux anchoisMontperal1 scanD
Olives vertes, Montperal
Olives vertesMontperal · 300 ml1 scanD
Barres Poire & Chocolat, Ligne & Protéines
Barres Poire & ChocolatLigne & Protéines · 210 g (7 * 30 g)1 scan
Le Kébab Wrap, France Kebab
Le Kébab WrapFrance Kebab · 320g1 scanD
Tarte au flan pâtissier
Tarte au flan pâtissier · 500 g1 scanD
Perle De Vin De Sauternes, Les Saveurs De Mamie
Perle De Vin De SauternesLes Saveurs De Mamie · 30 g1 scan
Onctueux de Caramel Framboises, Brieuc
Onctueux de Caramel FramboisesBrieuc · 140 g1 scanE
Glaces Vanille, Morane
Glaces VanilleMorane · 750 ml1 scanD
Morane cafe, Morane
Morane cafeMorane1 scan
Sorbet Fraise, Morane
Sorbet FraiseMorane · 750 ml1 scanC
Sorbet orange sanguine, Morane
Sorbet orange sanguineMorane · 750 ml (550 g)1 scanC
Sorbet chocolat, Morane
Sorbet chocolatMorane · 550 g1 scanD
La galette savoyarde, Creperie de guerledan
La galette savoyardeCreperie de guerledan · 280 g1 scanC
La galette Côté Mer, Crêperie de Guerdélan
La galette Côté MerCrêperie de Guerdélan · 280 g1 scan
Olives anchois, Baionade
Olives anchoisBaionade1 scanE
Olives au piment d'Espelette
Olives au piment d'Espelette1 scan
Creme glacee au chocolat TERRES BLEUES, Terre Bleues
Creme glacee au chocolat TERRES BLEUESTerre Bleues · 750 ml / 415 g1 scanD
Café, TERRES BLEUES
CaféTERRES BLEUES · 750 ml1 scanD
Glace Rhums raisins, TERRES BLEUES
Glace Rhums raisinsTERRES BLEUES · 750 ml1 scanC
Glace crème brûlée, Terres Bleues
Glace crème brûléeTerres Bleues · 750 ml (415 g)1 scanC
La bûche glacée, Terres Bleues
La bûche glacéeTerres Bleues · 470 g1 scanD
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Glace au chocolatGlaces artisanales de Bretagne · 750ml - 420g1 scanD
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Mousse chocolatCréolefacile1 scanE
Olives à la Farce de Poivron, Spanico
Olives à la Farce de PoivronSpanico · 300 g / 120 g égoutté1 scanD
Biscuit cœur d'orange, Belledonne
Biscuit cœur d'orangeBelledonne · 27 g1 scanE
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Palets Framboise Pur BeurreLa Ferme de Ramée · 185 g1 scanE
Meringues myrtille, La Ferme de Ramée
Meringues myrtilleLa Ferme de Ramée · 90 g1 scanD
Meringues, La Ferme de Ramée
MeringuesLa Ferme de Ramée · 90 g1 scanD
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Couque tranchée au miel et à la myrtilleFamille Mary · 300 g1 scanD
Burger de poulet pané
Burger de poulet pané · 1 kg1 scanD
Sorbet ananas, Les Glaciers du Jura
Sorbet ananasLes Glaciers du Jura · 300 g1 scanD
Glace calissons d'Aix, Maison De La Glace
Glace calissons d'AixMaison De La Glace1 scanD
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Glace Aux Marrons GlacesMaison de la Glace · 330 g, 0.5 L1 scanD
Glace Yaourt coulis fruits rouges, Maison de la glace
Glace Yaourt coulis fruits rougesMaison de la glace · 330 g1 scanC
Glace Spéculoos, Maison de la Glace
Glace SpéculoosMaison de la Glace1 scanD
Prepartion pour Cookie tout caramel, Bo & Bon
Prepartion pour Cookie tout caramelBo & Bon1 scan

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).