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Données
Additif · Support

E401 — Alginate de sodium · page 35

E401 (alginate de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 2 509 produits vendus en France. Fonction : support, émulsifiant, humectant, séquestrant, stabilisant, épaississant.

2 509produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
17,7 gsucres pour 100 g (médiane)
0,38 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 3 %B 3 %C 20 %D 42 %E 32 %

2 180 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 2 509 produits
Énergie237 kcal
Sucres17,7 g
Acides gras saturés4,9 g
Sel0,38 g

Catégories

Les plus représentées

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 173.310, 184.1724.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9005-38-3 via Wikidata (CC0)

Produits

2 509 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 35 sur 53.

Creme glacee crumble fruits rouges, Ty Skorn
Creme glacee crumble fruits rougesTy Skorn1 scanD
Ty skorn, Ty Skorn
Ty skornTy Skorn1 scanD
Sablés fourrés aux myrtilles, Terre de l'Alpe
Sablés fourrés aux myrtillesTerre de l'Alpe · 130 g1 scanE
Crème glacée Noix du Dauphiné, La Turbine à saveurs
Crème glacée Noix du DauphinéLa Turbine à saveurs1 scanC
Glace artisanale, La Turbine à saveurs
Glace artisanaleLa Turbine à saveurs · 790 g1 scanC
Vanille noix de pécan caramélisées, La Turbine à saveurs
Vanille noix de pécan caraméliséesLa Turbine à saveurs · 750g1 scanC
Creme glace pistache, La Turbine à saveurs
Creme glace pistacheLa Turbine à saveurs1 scanC
Crème Glacée Rhum Raisins, La Turbine à saveurs
Crème Glacée Rhum RaisinsLa Turbine à saveurs · 1 L / 870 g1 scanC
Crème glacée marrons, La Turbine
Crème glacée marronsLa Turbine · 750 g1 scanC
Glace artisanale spéculoos, La Turbine à saveurs
Glace artisanale spéculoosLa Turbine à saveurs · 750g1 scanC
Citron jaune - Sorbet plein fruit, La Turbine à saveurs
Citron jaune - Sorbet plein fruitLa Turbine à saveurs · 800 g1 scanC
Sorbet cassis, La Turbine à saveurs
Sorbet cassisLa Turbine à saveurs · 720 g1 scanC
Sorbet Citron Jaune, La Turbine à saveurs
Sorbet Citron JauneLa Turbine à saveurs · 800g1 scanC
Sorbet Pamplemousse rose, La Turbine à saveurs
Sorbet Pamplemousse roseLa Turbine à saveurs1 scanC
Sorbet Myrtille, La Turbine à saveurs
Sorbet MyrtilleLa Turbine à saveurs · 1L1 scanC
Sorbet Chartreuse Verte, La Turbine à saveurs
Sorbet Chartreuse VerteLa Turbine à saveurs1 scan
Crème Glacée Pâte à Tartiner, La Turbine à saveurs
Crème Glacée Pâte à TartinerLa Turbine à saveurs · 800 g, 1 L1 scanD
Sorbet framboise basilic pourpre, L'Arbre à Glaces
Sorbet framboise basilic pourpreL'Arbre à Glaces · 330 g1 scanD
Mini financiers cassis, Biscuiterie de bourgogne
Mini financiers cassisBiscuiterie de bourgogne · 150 g1 scanE
Mini Financiers Framboise, Biscuiterie de Bourgogne
Mini Financiers FramboiseBiscuiterie de Bourgogne1 scanE
Préparation Glace à l'italienne, TRIOMPHE
Préparation Glace à l'italienneTRIOMPHE1 scanC
Tourte au Bloc de Foie Gras de Canard (Dinde et Marrons), Labeyrie
Tourte au Bloc de Foie Gras de Canard (Dinde et Marrons)Labeyrie · 500 g (4-6 parts)1 scanD
L
Lenotre buche plaisir framboise citronLabeyrie1 scan
Route Des Regions, Blini
Route Des RegionsBlini · 485 g1 scanD
Ambiance de Fêtes, Blini
Ambiance de FêtesBlini1 scanD
Le sublime à la mangue passion & à la vanille, Labeyrie
Le sublime à la mangue passion & à la vanilleLabeyrie1 scanD
6 Choux à la Crème Pâtissière à la Vanille, Pêché Mignon
6 Choux à la Crème Pâtissière à la VanillePêché Mignon · 240 g e (6 * 40 g)1 scanD
Coffret douceur 12 macaron, No name
Coffret douceur 12 macaronNo name · 140 g1 scanE
12 macarons, Lidl
12 macaronsLidl · 140g1 scanE
menu yon 16p, Sushi Daily
menu yon 16pSushi Daily · 400 g1 scanC
Sablés aux pépites de myrtille, Pierre Lequepeys
Sablés aux pépites de myrtillePierre Lequepeys · 160 g1 scanE
Sablés au caramel beurre salé, Pierre Lequepeys
Sablés au caramel beurre saléPierre Lequepeys · 160g1 scanE
Framboise, Tarte des Alpes
FramboiseTarte des Alpes · 530 g1 scanD
La Fran Gine, L'Atelier des gourmands
La Fran GineL'Atelier des gourmands · 80 g1 scanE
Galette des Rois Frangipane, Ker'Kelau
Galette des Rois FrangipaneKer'Kelau · 400 g1 scanE
Guacamole aux avocats FRAIS, Happy Yours
Guacamole aux avocats FRAISHappy Yours · 175 g1 scanC
Îles bounty, L'Odyssée des Glaces
Îles bountyL'Odyssée des Glaces1 scanD
Crème glacée Vanille de Madagascar, Le Verger perdu
Crème glacée Vanille de MadagascarLe Verger perdu · 360ml 250g1 scanD
Sushi Poisson cru combo one, Sushi Daily
Sushi Poisson cru combo oneSushi Daily · 218 g1 scanC
Sorbet plein fruit litchi 70%, Mama Angèle
Sorbet plein fruit litchi 70%Mama Angèle1 scanC
Glace caramel de Normandie, Utopy de Normandie
Glace caramel de NormandieUtopy de Normandie · 450 g1 scanD
Utopy de Normandie, bûche caramel beurre salé, cœur vanille bourbon de Madagascar, Utopy de Normandie
Utopy de Normandie, bûche caramel beurre salé, cœur vanille bourbon de MadagascarUtopy de Normandie · 500 g1 scanD
Crème glacée cognac raisins, les glaces du verger
Crème glacée cognac raisinsles glaces du verger · 435g1 scan
Creme glacee noisette, Les Glaces du Verger
Creme glacee noisetteLes Glaces du Verger1 scanD
Creme glacee violette, Les Glaces du Verger
Creme glacee violetteLes Glaces du Verger · 435 g1 scanD
Le mochi glace choco, Tiliz
Le mochi glace chocoTiliz · 210 g1 scanD
Le Mochi Glacé pistache, Tiliz
Le Mochi Glacé pistacheTiliz1 scanC
Cookie Balls Caramel, Tiliz
Cookie Balls CaramelTiliz · 108g1 scanE

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).